5月中旬，黑龙江省绥化市青冈县随处可见玉米播种的繁忙景象。在青冈，鲜食玉米产业集群正在加速形成，鲜食玉米一穗一穗成为撬动县域经济发展的“金棒”。
“绥化鲜食玉米”是我国第一个以鲜食玉米命名的地理标志产品，青冈是绥化鲜食玉米的主产区。青冈地处松嫩平原腹地寒地黑土核心区，适宜的气候条件造就了鲜食玉米甜糯的品质。作为“国家鲜食玉米新品种示范基地”，青冈着力打造“青冈玉米糯而甜”的区域公共品牌。
近年来，青冈鲜食玉米产业集群不断壮大，形成了区域化发展、产业化经营、专业化生产的新型生产加工体系。青冈县蔬菜(鲜食玉米)协会会长高文祥告诉记者，今年，青冈鲜食玉米产业迎来了新的发展。全县鲜食玉米种植面积增加到17万亩，总产量3.74亿穗，预计产值6亿元。鲜食玉米加工企业23家，年加工能力4亿穗，新增生产能力5000万穗。
青冈县万得福食品有限公司负责人阮告诉记者，要保证鲜食玉米的品质，离不开标准化种植和加工，在品种选择、播期确定、机械化耕作、隔离种植、绿色控制、配方施肥、采收、加工速冻、冷藏、包装运输等方面，形成了一套适合鲜食玉米生产加工的技术模式。
“青冈鲜食玉米全部采用绿色生产技术规程，从采摘到加工、冻藏，6小时内即可完成，保证了鲜食玉米的新鲜口感。”大东黑土地农业有限公司副总经理尹德才说，通过“互联网+”追溯体系的建设，实现了鲜食玉米全程质量控制，青冈鲜食玉米制成的玉米粒、玉米饼等产品丰富了人们的餐桌。
大东黑土地农业有限公司是黑龙江省生产规模最大、技术最先进的速冻玉米生产基地。今年公司种植糯玉米1万多亩，速冻玉米生产加工将达到1亿穗。为了延长鲜食玉米的产业链，企业还将投资新的紫玉米花青素提取和加工项目。“2023年，花青素提取加工项目总产值预计达到2.1亿元，利润1.05亿元。”尹德才说。
为促进鲜食玉米产业发展，青冈县人民政府专门制定了《黑龙江(绥化青冈)鲜食玉米产业发展规划(2022-2024)》，提出在普通速冻玉米芯低端产品的基础上，逐步将鲜食玉米产业链拓展到真空鲜食玉米、真空鲜果玉米、玉米果肉袋、鲜食玉米花青素酒、茶叶等几个系列，实现产业发展升级。到2024年，青冈鲜食玉米专业合作社达到55家，引进建设鲜食玉米精深加工企业30家。鲜食玉米精深加工能力将达到4.5亿穗，冷藏能力达到15.4万吨，促进鲜食玉米产业集群发展。
“我们将积极支持现有龙头企业的技术改造和升级，开发新技术和新产品，不断延长产业链，扩大冷藏，加强深加工，促进一二三产业融合发展。同时引进具有一定产业规模和行业影响力的鲜食玉米加工企业，扩大鲜食玉米加工企业群体，打造全省最大的鲜食玉米深加工基地。通过发展鲜食玉米产业，带动农民增收致富，促进乡村振兴和县域经济发展。”青冈县县长孙国文说。
