最近一包售价五毛钱的雪莲冰块冲上热搜。有网友爆料称,某冰淇淋生产车间脏乱差,冰块随意散落在地上。因为其外观包装酷似廉价国产品牌“雪莲”,所以有“雪莲冰块崩了”的说法。对此,雪莲官方连夜注册账号进行回应,并对车间进行拍照,澄清自己的工厂干净卫生。网上贴的图片不是雪莲。“净化车间全自动生产,五毛钱的情怀,安全的食品,没有房屋倒塌。”
有网友说:“雪莲一定要做大做强,童年记忆不能崩塌。”甚至有网友发起“雪莲文学”声援,矛头直指“冰淇淋刺客”:“人生就像冰柜冰淇淋,你永远不知道下一块是不是刺客。”“我发誓你再也找不到比雪莲更真诚的人了。”
网友的讨论一针见血,再次让人冷静思考何守正等品牌的创新。坚持诚信和创新是一体的,创新首先要正直。坚持诚信不能忽视创新。
事实上,几十元、几百元的雪糕高价现象,主要是很多品牌跨界推出雪糕形成的。一些品牌企业看重市场空间的潜力和年轻消费者的购买力,跨界做冰淇淋,利用品牌溢价抬高冰淇淋价格。但是,当越来越多的便利店不再对这些品牌的冰淇淋明码标价时,说明便利店老板对这些冰淇淋的市场前景没有信心。之所以还在库存,是因为市场上便宜的冰淇淋很少。所以五毛钱一包的雪莲冰块,让人又喜又怒。庆幸有良心企业,但气愤高价冰淇淋不讲诚信。
企业创新值得鼓励,但必须以坚守诚信为前提。诚实是保持正直的最基本要求。消费升级应该是“人品”而不是“价格”。高价雪糕的背后,当然有原材料成本、生产技术成本、营销成本的上涨,但不会把78元的制作成本提高到几十元的销售价格。一些高价冰淇淋更像是为了涨价而“升级”,显然不远了。面对这样的冰淇淋,无奈的消费者只能“看他从朱楼升起,看他待客,看他楼塌”。
值得注意的是,有媒体采访了回应的雪莲冰块厂家。厂家负责人没有提及媒体报道的“经营27年,13年没涨价”,也没有对此进行反驳。爱奇查显示,这家企业成立于2018年4月24日。是小企业,注册商标里没有“雪莲”商标。所以所谓“27年经营,13年不涨价”是不可能的。当然,也不排除这家企业是“代工”生产,但这也暴露了企业创新能力不足的问题。正直固然值得肯定,但没有创新就不可能做大做强。
如何坚持正直创新?洗发护发品牌“蜂花”就是一个典范。去年11月,同样被“误解”的国内知名洗发护发品牌“蜂花”突然火了。天眼查App显示,蜂花的关联公司为上海蜂花日用品有限公司,成立37年,目前没有行政处罚信息。仅此一项在行业内就不多见了,更何况10年一升的护发素只涨了2元,至今也没到15元。同时也在不断升级产品。截至目前,蜂花在中国市场护发素TOP10的排名仅次于资生堂和潘婷,也是前三名中唯一的国产品牌。
质量好,价格低,性价比高是消费者的基本需求,这种需求永远不会过时。为了满足消费者更好的需求,满足消费升级,品牌市场需要进一步细分和升级。于是,自视为高端产品的钟在去年因“爱不爱”言论被舆论吐槽后,孵化出另一个冰淇淋品牌,主打6元到10元的冰淇淋品类,走相对廉价的路线。如果所有的冰淇淋品牌都能细分市场需求,并对应相应的价格,就不会有“冰淇淋刺客”了。(丁神怡)