为了减少外出，我们每次都要购买大量的食物，所以如何科学的储存这些食物是很有技巧的。今天，我就来告诉你储存家庭食物最靠谱的技巧！
首先，安全储存保质期为365天至730天的食品。
(1)谷物
(2)食用油和调味料
一般食用油的保质期为24个月，亚麻籽油和紫苏油的保质期更短，为18个月。盐、糖、胡椒等调味品。只要不受潮，可以保存一两年。
③真菌性食物
干香菇食品保质期标注为24个月，常见的有干木耳、干银耳、干榛蘑、干香菇、干杏鲍菇、干猴头菇等。真菌能提供丰富的多糖和真菌类固醇，特别适合高血压、高血糖、高血脂人群。
④乳制品(奶粉)
⑤芝麻酱、核桃粉、小麦胚芽、杏仁粉。
除了提供更多的能量，这些食物还富含膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和蛋白质。
⑦肉罐头、鱼罐头、水果罐头。
二、常温下可保存90天至180天的常备食品。
①畜禽肉蛋产品
其实这种食物不容易保鲜。能长期保存的有风干牛肉、腊肉、鸡肉、盐水鸭、香肠、咸鸭蛋、皮蛋。每天少吃腌制食品，不作为第一批健康食品储备。
②水产品
冷冻水产品需要小包装快速冷冻并密封，食用时需要彻底加热。不建议生吃生鱼片，以免诺如病毒和副溶血性弧菌污染带来不必要的麻烦。
③豆制品(干)
④奶酪和超高温灭菌牛奶。
牛奶自然是高钙食物的日常必需品。一般情况下，冷冻奶酪和常温超高温灭菌液态奶可以保存半年以上，有的甚至可以保存12个月。
⑤大白菜、南瓜、萝卜、土豆、葱、姜、蒜、红薯、苹果、猕猴桃。
这些食物不能放在阳光下，需要防寒防冻。比如冰箱冰柜，冬季走廊，地下室。萝卜需要用保鲜膜封紧，否则就是“糠瓤”
⑥速冻饺子、汤圆和包子。
冷冻食品的保质期大多在180天以上。只要家里冰箱够大，这些营养相对均衡的食物都可以上第一批食物的名单。
第三，能保存3-7天的食物。
①在超市买的馒头和鲜面条。
新鲜的馒头比面包更好保存。如果不冷冻，可以在冰箱里保存一周，前提是远离生肉、生鸡蛋等食物，食用时一定要彻底加热，避免细菌污染。
谷物冷藏最大的缺点是淀粉容易老化，吃起来不香，但有利于控制餐后血糖。
(2)俄罗斯面包(大吧)，新疆烧烤。
俄罗斯面包比美国或者法国面包更容易保存，大吧台放在露天阳台上半个月也没问题。
④一般蔬菜
防疫关键时期的家庭粮食储备中，鲜嫩的绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜等食物最难保存，不建议长期保存。一般来说，在冰箱里保存3天比较合适。
第四，这些食物已经存放了1000多天了！
(1)压缩干粮、午餐肉罐头
保质期3~4年，每100克压缩干粮热量为441kcal，相当于大米的4倍！罐头只要包装不破损，存放多年是没有问题的。
②藻类食物
干海带、紫菜和裙带菜。这些干藻只要不潮湿，三四年完全没有问题。海藻类食物富含钙、钾、镁、碘、硒和海藻多糖，特别适合三高和肥胖人群食用。
海带等藻类可以弥补浅色蔬菜中镁的不足，适当替代绿叶蔬菜是可以的，但不宜吃得太密集，尤其是甲亢患者，避免碘摄入过多。
③干海参。
干海参不同于虾米、扇贝、鱿鱼干。干海参只要不受潮，放在纸袋里可以放三年。
提醒还在家里的你，多学习一些烹饪知识，比如如何把米饭、杂粮、杂豆、肉类做成营养更加均衡合理的食物，如何在阳台上做馒头、米饭、蒜苗、姜苗、葱、豆芽，节省冰箱等宝贵的储藏空间，补充宝贵的维生素。
④除了食物，有特殊需要的人可以准备一些营养补充剂，如维生素B、维生素A、维生素D、维生素C、鱼油等。
老人需要保留一份全营养的肠内营养制剂，乳清蛋白粉和维生素矿物质的混合物，以备不时之需。至于囤积饮用水，我们在防疫阶段没有水电供应的问题，所以不考虑。除非你真的很担心，你也可以在家里养一缸鱼。在突发的极端情况下，过滤养鱼的水也能解燃眉之急。
最后，衷心感谢那些为了大家的身体健康乃至生命安全，奋战在抗疫第一线的医护人员、志愿者、警察等人们。他们是时代的榜样，民族的英雄！
