东北传统农民每年过年都会炖一锅鸡肉香菇粉条和一锅五花肉血肠酸菜杀猪，一家人围着桌子吃个热闹，也算是对一年辛苦的一种解脱。现在生活好了，这些食物普通人几乎每天都能吃到，但记忆中总少了一点味道。
1月22日，大寒后的第二天，在全国农业展览馆3号馆，来自黑土地的人们给北京带来了30年前的味道。大米、豆油；黑木耳和蘑菇；蓝莓、蜂蜜和野生鲑鱼...为即将到来的羊年增添一些丰富与祥和。
"黑土，半年休耕期，农药和化肥用量很低."
“今天是第三天，第一批新鲜的谢丽尔已经全部卖完了。”八点半刚过，五常市金夫粮油有限公司副总经理刘桂田正坐在摊位后面，看着电饭锅里的米饭是怎么做的。“我们的大米是按照有机大米的标准种植的。这几天主推谢丽尔。像铜、铁、钙，包括维生素，都在大米的这个胚芽里。”
“这是展览的第三年，效果一年比一年好。回头再看，人多拥挤。”黑龙江省绿色食品发展中心主任徐莉走过来，对面是全省十年绿色(有机)食品基地发展成果展区。
从上世纪90年代初开始，黑龙江在全国率先发展绿色食品，目前全省绿色有机食品认证面积已达7209万亩，约占全国的1/5。同时，绿色食品的发展也加速了农业从数量型向质量效益型转变，促进了传统农业向现代农业发展。
“我们是管理者，也是消费者，我们自己吃的就是黑龙江的绿色食品。”徐莉说，“众所周知，黑龙江一是黑土地，二是半年休耕期，农药化肥施用量很低。就一般投入而言，如果南方一年三季种植作物，单季施药量最多1/3；化肥的用量，我们黑土地本身肥沃，基本上1/6到1/7。而且这一块绿色食品坚持从土地到餐桌，从源头监管到投入品监管的全程质量监管，保证这个质量问题。”
记者在黑龙江农垦燕窝岛看到一位老人在展柜前驻足。“肉熟了吗？”黑龙江农垦燕窝岛集团酿酒有限公司经理曹打开锅盖，五花肉在水中翻滚，香味顿时四溢。“你尝尝，这肉香，一点都不捧人。”
“现在生活好了，大家都想吃点健康的。”老人喝了一小口。“真香。”
曹接话道:“我们家的猪都是山里养的，平时都在林子里跑。夏天每天只喂一顿饭，主要是酒糟、玉米、豆饼。秋天山里东西少，喂两顿饭绝对是绿色健康的食品。”
年龄大一点的都知道，以前东北家猪的生长期一般是一年左右，喂点粮食和糠总是在长。但是现在很多人都说找不到那时候肉的味道了。为什么？曹说，因为它发展得太快，所以它崩溃了。“鸡屠宰用56天，猪4个月。这次给大家带来的猪都是12个月出栏，只长200斤。它总是在树林里跑，长不出那么多肉。”
这次年货会是黑龙江省精心准备的。15个展分团、160多家展商带来的2000多种展品，可以说是黑龙江优质农产品的精华。“我们经过县、市、省严格筛选，90%以上的参展企业都是‘三品一标’企业。”徐莉说，“第一件事就是把最好最健康的食物送到北京的人们手中。”
“种地的人挣钱是为了保证大家吃得安全。”
不到9点，展厅已经熙熙攘攘。贾祥林拍拍脸，拎起一桶油。“你是个门外汉。你见过这种冷压吗？超市里卖40多块钱的那种是浸出油，工艺不一样。”
“冷榨就是生黄豆榨出来的油，两根铁棍，豆子掉在中间。我去工厂看了，油滴下来，很慢。”贾祥林道:“真是好东西。农展给了我们这么大的平台。不可能说小企业、小户只是忽悠你。”要说油好不好，还得自己尝。”老贾用牙签扎了一个金饼子，递给一个阿姨。
老百姓也说“一分钱一分货”，质量好的，价格肯定高，因为质量上来了，数量不一定上来。这是一个辩证的关系。通河县柞树岗水稻农民专业合作社想做的是让老百姓吃得起绿色健康的大米，同时让农民受益。
“这‘绿谷金米’是我们的。”合作社理事长付鹏飞告诉记者，“我们通河没有产业，土地保护得很好。就拿我们这一万亩地来说吧。刚刚开垦了十几年，原来是荒地。种植水稻的年限短，土地中微量元素多。我们的米饭吃起来有嚼劲，很甜。”
付鹏飞说，归根结底，食品安全掌握在种地的老百姓手里。“我们参加了培训，人们说，如果你安全地种植，食物就可以真正安全。无论什么农产品，什么标准，农民最终都在执行。”付鹏飞说，他们合作社都是用生物肥料和生物农药杀虫的。
“一年会生产2000吨，产量略低，所以价格略贵。”付鹏飞说，“种粮食的农民要先挣钱，才愿意种安全健康的水稻。不然他以前一天能挣5万，现在种优质大米只要3万。他肯定不干，哪怕缺两千块钱。现在看来，我们的大米质量不错，消费者还是认可的。农民每亩地能赚100多元。”
东西卖出去了，能卖出高价，自然企业和合作社就会提高效率，给农民带来收益。徐莉告诉记者，多年来，随着绿色食品的发展，全省农民人均纯收入已占农民纯收入的20%以上。博览会的举办无疑为绿色有机农产品的农民开辟了一条增收渠道。
消费者首先想知道哪些是好的。
“这几天大家都知道我计价器好，一天回头客很多。”付鹏飞说:“其实我们的米很好。盖子一打开，满屋都是香味，是大米的天然香味。但是我们的牌子卖的不好，没有人知道同和在哪里。打造这么好的展示平台，让我们看到了希望。”
“现在我们卖的好东西和坏东西价格一样。不说别的，就说这只东北市民猪。好不好？好吧！就是我们小时候家家养的猪。为什么现在不多了？因为消费者很难分辨猪肉的好坏，他不敢掏钱。”傅国文说，“西班牙卖一个猪腿1000欧元。我们国家能买多少头猪？买十一头猪。要么我们生产不出来，但是我们可以生产出来，就是怎么引导。这个展会给大家提供了一个平台，也给了消费者一个买到物有所值的东西的机会。”
是为了满足展商和卖家双方的真实需求，展会还举办了交易会和绿色食品基地推介会。“主要突出粮油，林下产品，如米、面、油，包括木耳蘑菇、山楂蓝莓蜂蜜等。，并邀请部分经销商、代理商、分销商、经销公司到会洽谈采购，供需双方见面。”徐莉说，“然后我们举办了黑龙江绿色食品进社区等活动，可以说是对我们黑龙江绿色有机食品的一次全方位、多渠道的宣传。”
“通过这个渠道来销售我们的产品。这种油一卖好，肯定会涨价。在100个人等着抢一桶油的时候能不涨价吗？油厂效益，油厂工人工资高，大豆自然涨。”贾祥林对他所代表的这种冷榨大豆油充满了信心。
早在一个月前，黑龙江绿色食品精品馆就在农业展览馆正式开馆。北京人一年四季都有机会吃到黑龙江的绿色有机食品，黑龙江人也有了展示自己优质农产品的平台和条件。
