大蒜几乎是家家户户做饭的必需品，多吃大蒜有益健康，所以农村种大蒜的人还是相当多的。中国的大蒜产量也很高。在农村，我们经常可以看到大片的地里种着大蒜。如果我们看过的话，可能会发现一般种植的大蒜表面都会覆盖一层东西，有的用塑料薄膜覆盖，有的用稻草覆盖。你知道为什么吗？
其实用薄膜覆盖可以改善生长环境，提高产量和质量，好处特别多。首先，它可以防止害虫的入侵，保持杂草的生长。一般喷完除草剂后，盖上薄膜，或者在上面铺上一层稻草，让杂草没有生长的空间，日照减少，杂草就长不出来了，除草剂就跑不掉了，杂草就真的没地方活了。同时也加强了农药的药效，可以去除害虫。其他昆虫被薄膜挡住，无法进入。有了这样的保护，大蒜才能长得更好。
同时还可以遮阴保湿。大蒜喜阴凉环境，不能暴露在太强的阳光下，怕干旱。田地必须是潮湿的，而不是干燥的。一般来说，大蒜在夏末、八月和九月种植。这个时候温度还是比较高的，光线很强，水分会蒸发的很快。如果光照太多，也会抑制大蒜的出现。播种后，用薄膜覆盖可以减弱光照，防止水分流失，使种子更好地发芽，这样也会减少浇水次数，节省成本和人力。
此外，它还能保持温度和保暖。大蒜本身不太耐寒，管理不当会冻死。大蒜一般冬天成熟，冬天气温低。如果温度太低，大蒜可能会冻死。所以地膜覆盖可以提高温度，保持温度，不会让温度下降太快，让大蒜安全过冬。这样的保温措施使大蒜在春天急剧上升，生长极快，叶子也长得很大。
另一个功能是防止肥料流失。大蒜是一种喜肥作物。如果雨季雨水大量冲刷，会导致肥料快速流失。而大蒜需要更多的养分，肥料流失自然会导致养分不足，影响其生长。如果前期肥料流失太多，连幼苗都可能长不出来，更别说收获了。所以地膜覆盖可以防止雨水冲走，肥料不会流失，还可以保护土壤，提高土壤中的养分，让大蒜很好的吸收，长得更好。同时也减少了化肥用量，节约了成本。
一般覆膜的大蒜产量会更高，成熟更早，改善环境，长得更壮，这样产量和品质就上来了。但是要记住，覆膜不能太厚，尤其是稻草。一般轻一层就够了。如果太厚，还会影响大蒜的出苗，甚至后期生长。塑料薄膜可以覆盖双层，效果更好。如果用塑料薄膜，一定要压紧，不能有缝隙。如果随便穿上，完全没有效果，反而杂草长得更多。膜一定要紧贴地面，两边紧紧压入湿土，然后压实。当大蒜的幼苗长到50%以上时，就会破膜。一些大蒜本身就可以破膜。如果是人工的，用铁丝在薄膜上打个洞就够了，大概一厘米， 不太大。现在还有层压机，可以辅助种植。不过，塑料薄膜虽然这么好，但是用完后记得回收。一整块蒜地会用很多塑料薄膜，但是处理不当会造成污染。
