有机蔬菜是指严格按照有机生产法规，禁止使用任何农药、化肥、生长调节剂、基因工程生物等化学合成化学品及其制品，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续农业技术，协调种植平衡，维护农业生态系统持续稳定，经有机食品认证机构认证并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
在江市丹徒区上党镇有一个“江苏韩亚有机农场”。
目前已建成有机蔬菜种植面积450亩，建成高标准有机蔬菜种植大棚5万多平方米；按照茶林配套模式建设300亩有机茶园；建设160多亩优质黄桃园、150亩种养结合区、300亩生态养殖区、600亩生态防护林。韩亚有机农场按照“安全、优质、低成本”的生产经营理念进行创新建设，通过“健康种植”的一系列技术措施和生物循环农业技术的综合应用，实现有机种植和无病养殖。
为了将新鲜的蔬菜产品及时送到客户手中，韩亚有机农场对产品非常满意，因为目前的产品包装是手工和手工的。后期由于客户订单的持续增长，人工包装已经无法满足现有订单量，包装效率跟不上，无法保证产品在短时间内送达客户手中。为了解决包装产能，韩亚与上海西陆机电有限公司合作，引进了全自动叶菜包装机，可以适应各种类型的叶菜包装，如芹菜、韭菜、菠菜、小青菜等。对于菠菜等大多数叶菜类蔬菜，可以根据蔬菜种类自动调整包装的大小和包装袋的长度，可以更快地解决包装效率问题， 更方便、更高效。并且为了更好的保持蔬菜制品的新鲜度，机器还配备了自动打孔功能，防止蔬菜因包装而阻碍蔬菜制品的呼吸效率，避免蔬菜制品叶片发黄的问题。
