淀粉就是我们通常所说的碳水化合物，被人体吸收后分解成糖类，为人体生产和活动提供能量。自然界中有两种淀粉:直链淀粉和支链淀粉。这两种淀粉的结构和特性不同，所以功能和用途也不同。糯米之所以比普通大米稠，是因为它含有较多的支链淀粉，所以在日常生活中可以根据不同的需要选择不同种类的淀粉材料。事实上，淀粉不仅是人类食物的主要成分，也是重要的工业原料。目前，淀粉主要是农作物通过光合作用将太阳能、二氧化碳和水转化而产生的。直链淀粉分析仪可以检测小麦、大米、玉米、马铃薯等农产品中的直链淀粉含量，为工农业生产提供帮助。
托普云农DPCZ-III直链淀粉测定仪是集计算机技术和分光光度技术于一体的快速在线检测仪器。可用于各种谷物直链淀粉品质的快速在线检测，也可用于进口大米品质的检测和评价，提高粮食部门和食品生产部门的检测水平和效率，控制粮食的质量和成本。本发明自动化程度高、灵敏度高、重复性好、稳定性好。可与计算机连接，通过软件实现监控、数据统计和分析等功能。如果要检测粮食的其他理化性质，Top还生产供应凯氏定氮仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、白度计、粉质仪、拉力试验机、面筋分析仪、锤式旋风磨等粮油品质检测设备， 可以为实验室建设提供帮助。
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