上海2015/美通社/--近日，第25届中国厨师节在广州进出口商品交易会圆满落幕。来自全国30多个省、自治区及韩国、日本、马来西亚等地的3万多名厨师、餐饮精英、世界厨师联合会及国际烹饪届代表齐聚广州，进行一场烹饪大赛。上海锦江(国际)集团旗下上海东锦江希尔顿逸林酒店行政总厨钱吉龙荣获“金厨奖”，锦江国际美食餐饮管理有限公司荣获“中国集团餐饮行业发展奖”。
本届厨师节以“弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级”为主题，贯彻“大众创业、万众创新”精神，不断深挖地域菜品，汲取地方烹饪精髓，推动中国餐饮产业全面发展。上海锦江(国际)集团派出锦江国际高技能人才培训基地、锦江国际酒店管理有限公司、锦江国际餐饮管理有限公司、锦江都城酒店管理有限公司等8人作为代表参加此次盛会。
厨师节期间，上海锦江(国际)集团受邀参加中国绿色食品展暨餐饮O2O论坛，了解高端餐饮市场发展现状，观摩中华美食技能创新大赛、国际美食、烹饪展示大赛等系列活动，考察香港中华烹饪学院、稻苗学院等餐饮培训机构，拓展对行业创新、餐饮管理水平、餐饮后备力量培养、烹饪技能提升、服务品质提升等方面的了解。
“通过参加今年的中国厨师节，与全国同行交流经验，我们看到了中国餐饮市场发展的巨大潜力，增强了信心，开阔了视野，对未来晋江餐饮发展的方向、定位、创新有了新的启示。”与会代表纷纷表示，“互联网的发展和普及催生了各种新兴业态，也给服务业带来了巨大挑战。我们必须通过新思维、新模式、新技术实现新发展，才能让晋江的餐饮品牌享誉海内外。”
中国厨师节始于1990年，是由中国烹饪协会主办的高标准餐饮业大型活动。每年举办一次，有“中国厨师峰会”、“世界厨师奥林匹克”、“餐饮业广交会”的美誉。通过厨师节的举办，不断增强中国餐饮业的创新意识和创业行为，促进中国餐饮业的全面发展。
