干冰是固态的二氧化碳，被称为“干冰”。它是一种比冰更好的致冷剂，冷却的温度比冰低得多。因此，利用干冰可以产生-78℃的低温。而且，干冰在熔化时不会像冰那样变成液体，直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果非常好。干冰的一些用途如下：
1. 航空食品的保存：航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。
2. 制作冰淇淋时加入干冰：冰淇淋不易融化，加入干冰可以起到很好的冷藏效果。
3. 外卖冰淇淋的冷藏：干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
4. 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴：在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
5. 生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送：干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧美国家得到广泛应用。
6. 纳米粉体制备时：干冰被用来加入乙烷中，调制-70℃以内的低温冷却液，提供纳米材料生产的必须低温环境。
7. 机械零件的冷装配工艺：干冰被用来做冷源，较用液氮做冷源更具可操作性。
8. 大棚种植花卉、蔬菜时：施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。
9. 舞台、影视的云雾效果：干冰用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。
10. 工业清洗：干冰可用于较用液氮做冷源更清洁、干净的去除模具等工业设备上的积垢。
11. 食品冷藏：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
12. 脱模成型塑料和橡胶：干冰会使分子紧密结合在一起并收缩。
13. 干冰喷射：干冰喷射与喷射类似，干冰喷射使用喷嘴和压缩空气来喷射小颗粒干冰（微米粒），结果优异。
14. 捕鱼/狩猎：很多爱好者等待很久以便有机会收拾难以捉摸的动物或捕捉它们做墙壁装饰。使用干冰，保持你的动物或鱼用干冰冷藏将确保运输过程中损坏较小。
15. 快速冷冻寿司/鱼：干冰可用于加速冷冻鱼，确保新鲜度并延长保存时间，比普通冰块长十倍。
总之，干冰是当代生活中必不可少的一种重要气体。然而，由于制造干冰的局限性，无法满足人类对氧气量日益增加的情况。现代社会出现了很多制造各种化学气体的公司。
