新疆:从“小作坊”到“大产业”传统美食馕助脱贫增收

   2023-05-10 660
核心提示:2019年以来,喀什地区伽师县按照“村有窝棚、村有合作社、县有文化产业园”的发展模式,大力发展产业,形成了技能培训、扶贫就业、生产加工、仓储物流的产业链,有效帮助当地群众稳定就业、脱贫增收。2019年以来,伽师县按照“村有窝棚、村有合作社、。

众信。com新疆喀什(陈,)艾买提,我今天要买35个馕。我在Xi安上大学的女儿想吃你做的馕。" 12日上午,新疆喀什地区伽师县英买力乡村民热比古力·吾普尔赶到"三小帅合作社"买南。

玫瑰酱馕、核桃馕、麻辣皮馕、巴旦馕...合作社负责人艾买提·黑力很快将馕送到热比古丽·乌普尔。

艾买提·何莉莉是伽师县英买力乡阿亚克兰干村人。他曾经在乌鲁木齐以打架为生。听说家乡伽师县大力发展馕产业,艾买提合力回村创业。“我找了七八个没有稳定工作的村民,教他们技能。”在政府的帮助下,艾买提·合力在农村扶贫创业基地开办了“三小帅”合作社。"合作社的员工中有三个是建档立卡贫困户."

走进合作社,只见货架上摆着各种馕,顶楼挂着获奖证书和牌匾。2020年,艾买提·何莉莉代表合作社参加地区、县、乡三级手工艺大赛,均获奖。

“我月薪5000元。现在我用的是电坑,不仅方便,干净,还环保。”玫瑰果酱的香气保存在馕坑边,馕师傅达吾提江·阿不都热西提从馕坑里捞出热气腾腾的馕,还不忘向记者介绍。

“阿末手艺好,徒弟手艺好。2019年,他们合作社也卖了很多馕到内蒙古。2020年,伽师县将有近60家超市和周边县市的超市,全部由‘肖小帅合作社’进行打击,在合作社建档立卡的贫困户实现脱贫。”左热·古力·玉山,英买力乡党委副书记、乡长说。

2019年以来,喀什地区伽师县按照“村有窝棚、村有合作社、县有文化产业园”的发展模式,大力发展产业,形成了技能培训、扶贫就业、生产加工、仓储物流的产业链,有效帮助当地群众稳定就业、脱贫增收。

在伽师县30000平方米的馕文化产业园,戴着白帽子、穿着白连衣裙的员工们正忙着和面、撒芝麻、捞馕...各司其职。据了解,一个集团有20个员工,一天能打2万纳安,平均每人1000纳安。

“我家里没有土地。在政府的帮助下,我来到了工业园区就业。现在我月薪4700。老婆负责做蛋糕,月薪3000。贫穷的日子过去了,现在生活各方面都越来越好。”在文化产业园,铁日木乡幸福村村民色买提江·吐尔洪告诉记者。

2019年以来,伽师县按照“村有窝棚、村有合作社、县有文化产业园”的发展模式,大力发展馕产业,形成了技能培训、扶贫就业、生产加工、仓储物流等产业链,有效帮助当地群众稳定就业、脱贫增收,带动了旅游、农业等全县经济发展。

目前,喀什地区馕产业蓬勃发展,馕加工企业和农民专业合作社近200家,年产值24亿元。此外,品种研发、品牌建设、管理模式、生产标准、口味创新、销售渠道等都在紧跟市场变化,更加标准化、规范化。

 
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