关于加快发展临夏食品工业的建议
临夏菜是延续千年的历史遗产。临夏美食是一场激发人们味蕾的饕餮盛宴。临夏菜是一道独特的文化景观，临夏菜是一种敬业、拼搏的民族精神。州委州政府高瞻远瞩，审时度势，立足临夏的资源禀赋、特色优势、产业基础和发展条件，统筹规划打造临夏百亿食品产业。全州要积极响应州委州政府的号召，集中力量发展临夏食品产业，汇聚人才和智慧，推动临夏食品产业升级、做大、做强，全力以赴把食品产业培育成为人民增收致富的支柱产业， a core industry for rural revitalization and county economic development, and a brand industry that shows Linxia's image. To this end, we propose:
一要聚心坚定产业信心。千百年来，临夏各族儿女相互学习、相互借鉴、探索研发，大力传承弘扬临夏美食。到如今，临夏美食已经成为甘肃、西北乃至全国人民津津乐道的美食品牌，延续千年的金字招牌愈发耀眼、熠熠生辉。全州上下要多角度挖掘好、总结好、诠释好临夏美食的丰富内涵，从政策机遇上准确把握美食产业发展面临一系列千载难逢的政策机遇和东西部协作提供的良好平台及我州的后发优势。从基础条件上客观认识临夏美食在全国占有重要的一席之地、拥有一大批固定的消费群体，具有广泛而深厚的群众基础、社会基础，发展美食产业是各族群众长期以来的广泛共识和共同期盼。从发展环境上务实考量习近平总书记“现在全国流行的一个是沙县小吃，一个是兰州拉面”的最大认可和鼓励，深切感知党中央、国务院的高度重视和亲切关怀，国家有关部委的倾斜扶持，多家中央企业在我州的产业协作等提供的良好先决条件。站位全局、放眼长远，牢牢把握产业发展面临的形势任务，咬定目标不放松、狠抓落实不松劲，全力以赴推动美食产业跨越发展。
二要凝聚力量，扩大粮食规模。美食产业是一个关联度高、覆盖面广的系统工程。坚持系统思维，紧盯一个目标，实施七大工程。一个目标是建立覆盖全国，集培训、加工、配送、连锁经营为一体的临夏特色食品产业体系，产值快速突破100亿元，打造百亿支柱产业。七大工程是:一要打组合拳，实施政策整合工程。要尽力帮助和弥补，最大限度释放政策整合效应。二是要点线面协调，实施系统建设工程。重点建设机构、搭建平台、推进标准化，构建立体化工作体系。第三， 畅通产、供、销渠道，实施强链延伸工程。积极引进原辅材料供应、食品加工、包装、物流配送、营销等相关企业。，形成上下游联动、产供销一体的产业体系。积极推广“集团总部+供应链公司+城市分公司+门店”的运营模式，促进食品产业与文化旅游、商贸物流、现代农业等相关产业的融合与整合。四要坚持高标准，实施质量提升工程。卓越的原辅材料供应、精致的食材加工、新颖的包装、快捷的物流配送、广泛的营销，提供了优质、安全、健康、绿色的特色食品。第五， 要走特色之路，实施品牌振兴工程。培育和打造“河州风味”餐饮地方公共品牌，大力发展以牛肉面为主、涵盖全州名小吃的临夏美食中式快餐，力争在短时间内迅速形成品牌效应。六要强化软实力，实施服务提升工程。全面提高服务管理和餐饮技能的质量水平，鼓励员工发扬工匠精神，争做行业标兵，加大专业人才的招聘和引进，提供人才和智力支持。七要找准症结，实施金融解困工程。设立临夏食品产业发展基金，做大担保平台，撬动更多企业和社会资本。从食品行业的整个流程，整个链条， 全要素科学规划，统筹考虑，多下功夫，整体推进。
第三，要集众智，壮大行业力量。州内外广大餐饮企业家和从业者是临夏食品产业发展的主体和骨干。要争做产业发展的“领头羊”，用现代理念和模式办企业、促产业、强品牌，诚信合法经营，实现更大发展。要努力做好临夏形象的“代言人”，通过各自的门店推广临夏美食，演绎好临夏故事，传承好新时代的临夏精神。我们要努力做一个回报桑梓的“热心人”，富则思源，进则思进，反哺家乡，在家乡创业，主动承担社会责任，积极参与家乡建设， 为乡村振兴和高质量发展贡献力量。临夏市餐饮协会是行业自律组织。其全体成员共同维护和发挥服务引领发展的作用，围绕提供服务、改善环境、规范行为、反映诉求三大任务，用好行业引领、市场信息链接、地方美食形象代表、市场对接、行业监管、协调服务等六大功能，改造“贺州味道”旗舰店、标准店、连锁店、双品牌联盟店，全力以赴打造品牌。
第四，我们必须聚集能量优化商业服务。国家食品工业发展领导小组各成员单位根据各自职责，围绕“能做什么、支持哪些方面、如何支持”这一重点，制定了相应的配套政策措施。深化“简政放权、加强监管、改善服务”改革，忠实落实国家和省市出台的支持中小企业、特色产业、园区建设、合作开发等方面的优惠政策，在符合制度规定的前提下，在用地、用工、用能等方面提供一切便利和最大限度支持，营造最佳营商环境。着眼于食品工业的发展， 金融机构加大向上报告力度，推出一批方便、灵活、快捷、高效的金融产品，确保企业和群众用得起、贷得快、用得好，全力保障食品行业高质量发展。县市党委政府把食品产业作为“一把手”工程，在产业规划、配套政策、推进措施、配套项目等方面加强研究谋划，确保食品产业快速发展。州县商务部门积极适应形势任务需要，按照实施意见和工作方案，加强沟通和服务指导，充分发挥职能作用。财政、人社、市场监管、工业和信息化、文化旅游等部门， and finance office firmly establish the idea of "playing a game of chess", with their own responsibilities, close cooperation, and front-end service, forming a working pattern of unified leadership by the Party Committee, concerted efforts by departments, coordinated linkage between counties and cities, and extensive participation by all parties.
栉风沐雨谱华章，砥砺奋进正当时。新征程意味着新起点新要求，新时代呼唤着新气象新作为。让我们坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在州委、州政府的坚强领导下，进一步提振干事创业精气神，勇往直前，勇于进取，苦干实干，勇创辉煌，加快临夏美食百亿级产业发展，为全州经济社会高质量发展作出新的更大贡献！
临夏州美食产业发展领导小组办公室
临夏州商务局
2021年9月27日
