鸭肫产品简介
鸭肫又称鸭胃，是鸭子肌肉发达的胃，呈扁圆形，肉质致密，坚韧耐嚼，口感绵长，无油腻感。这是老少皆宜的美食。鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫含铁丰富，女性可以适当多吃。中医认为鸭肫味甘咸，肌肉发达的胃已经发达了肌肉。内壁覆盖有一层坚硬的角质膜(中医称为鸡内金、鸡内金、鸭肫皮)，有健胃的作用。
育才鸭业是集鸭苗养殖、合作养殖、屠宰、加工、冷藏、销售为一体的农业产业化企业。其主要产品有北京四线鸭坯、北京四线脆皮鸭、鸭胗、鸭舌、鸭翅、鸭心、鸭爪、鸭肠。
