半夜，餐馆里的厨房搬出几桶回收的油，放在三轮车上，三轮车再把回收的油送到几百米外停放的面包车上...循着车的轨迹，民警在四川遂宁、绵阳城区蹲守，终于找到了8家涉案的“美丽蛙鱼头”餐馆。
今年一月，经过几个月的秘密调查。警方在现场查获一个非法生产窝点，2000多公斤回收油正在加工中，抓获犯罪嫌疑人15名，刑事拘留14人，涉案金额约7000万元。目前，三名主要嫌疑人已被逮捕。据嫌疑人交代，提炼回收石油始于2020年10月，一直持续到案发。
据警方介绍，涉事餐厅名为大伟美蛙鱼总店。根据其官网简介，这家品牌美蛙鱼总店于2015年创立于四川绵阳，隶属于四川天成大味餐饮有限公司，在全国有上百家加盟店。
成都商报-红星新闻记者查询得知，四川天成大卫餐饮有限公司大股东陈某是涉案人员。办案民警表示，涉案的8家青蛙鱼头店均为该公司直营店，其加盟店与案件无关。
秘密调查-
花了好几个月的时间，我多次跟踪，找到了农村的老炼油窝点。
从在餐馆里找到线索，到捣毁提炼回收石油的窝点，警方用了几个月的时间。
办案民警刘金成告诉记者，由于一直依靠秘密侦查，案件侦查过程难度较大。涉案餐厅管理严格，连餐厅前厅服务员都不能进后厨，更别说外人了。只能靠蹲守跟踪，但嫌疑人反侦查能力极强，前两次跟踪都以失败告终。
刘金成介绍，接到线索后，民警连续蹲守了三天才找到线索。只见涉事餐馆从厨房搬出几桶回收油，用三轮车运到几百米外的面包车上，再装进面包车。顺着这辆货车，办案民警又在遂宁和绵阳市发现了另外7家涉案餐馆。
刘金成告诉红星新闻记者，为了找到提炼和回收石油的窝点，警方多次跟踪运载石油的货车。嫌疑人的反侦察能力极强。当他发现自己可能被跟踪时，他突然停下车，掉头往回开。另一方面，他直接把车开到河坝停下来，最后不得不放弃。
为了获得足够的证据，办案民警必须找出提炼回收石油的窝点。为了不打草惊蛇，警察一路追踪。在绵阳郊外的一个村子里，他们爬上山查看汽车行驶方向，连续摸排多次，最终锁定了提炼回收石油的窝点。
今年1月，警方在遂宁、绵阳等地抓获7家涉案餐馆、生产窝点，当场查获非法生产窝点1个。2000多公斤回收油正在处理中，15名嫌疑人被逮捕，14人被刑事拘留。涉案金额约7000万。
目前，3名主要犯罪嫌疑人已被逮捕，另有11人被取保候审。
令人震惊-
保守估计涉案金额7000万元。
涉及的餐厅都是直营店。
办案民警告诉记者，提炼回收油脂的窝点就在犯罪嫌疑人黄的老家，黄也是上述餐饮公司的小股东。窝点在一个低矮的民房里，没有窗户，但是煮回收油的时候，几百米外就能闻到。收网行动当天，办案民警埋伏在屋后的山坡上，能闻到刺鼻的食用油味。
窝点内设备简陋，现场凌乱。炉子上只放了10个左右的铁桶。嫌疑人首先将回收的泔水油泵入桶中，然后将水煮沸，然后销毁食物残渣。
据查，涉案鱼头属于一家连锁店，官网有上百家加盟店。但涉事餐厅都是公司直营店，这些店三天回收一次。据嫌疑人交代，提炼回收石油始于2020年10月，一直持续到案发。
为避免打击，该公司还于2021年11月与成都某回收油利用公司签订了销售合同，意思是将回收、精制后的回收油销售给该公司，但警方查明，涉案人员根本没有将精制后的回收油销售给该公司，而是返回涉案餐厅。
涉案餐馆使用时，将回收的老油和正规生产的油一一混合。所以警方在认定涉案金额时，并不是以回收油的数量来计算，而是以使用回收油的火锅整锅的数量来计算。刘金成介绍，目前涉案的7000万元是保守估计，具体数额将由第三方公司审计。
记者了解到，当时在场的人员包括该公司大股东、平时负责提炼回收油的黄、分管多家门店的厨师长朱某某，以及餐馆内炒菜锅使用回收油的厨师。
事发后，遂宁市市场监督管理局对辖区内连锁火锅店所有店铺进行了检查，停业整顿，查封了厨房和仓库的油，随后交由成都市第三方检测公司进行检测。目前该品牌连锁店使用的火锅底油是合格的，按照规定可以正常经营。
成都商报-红星新闻记者杨据警方
