日前，某研究机构发布数据。2019年前三季度，全国精炼食用植物油产量稳步增长，达到3894.9万吨，同比增长1.5%。植物油一般是指从植物的种子和胚芽中获得的油，含有多种不饱和脂肪酸，对人体健康有益。近年来，消费者更加注重健康，植物油的市场越来越大，这也带动了榨油设备的发展。
植物油有很多种，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花油、橄榄油等。农业部油脂产业链团队发布的数据显示，2017/18年度国内食用植物油产量2781万吨，比上年增加45万吨；国内消费量达到3190万吨，比上年增加22万吨。不难发现，中国植物油行业有着巨大的增长空间和市场潜力。
植物油生产时，要经过选料、脱壳、破碎、软化、碾压、挤压等预处理，再用机械压榨或溶剂浸出的方法提取毛油，然后精炼得到。其中，压榨是一些植物油生产的关键环节之一。
压榨是指榨油设备将油从油中榨出的物理作用。根据压榨方式的不同，目前市场上的榨油设备有螺旋榨油机和液压榨油机两种。螺旋榨油机主要是利用螺杆旋转，与物料之间的摩擦力产生相对作用，从而促使物料中的油被分析。
螺旋榨油机的适用范围很广，可以用来压榨花生、芝麻、油菜籽、油葵、棉籽、大豆等油脂。值得一提的是挤压螺杆的设计。挤压螺杆的直径向前逐渐增大，螺距逐渐减小。这种设计既能使螺旋榨油机与油摩擦，又能使油相对运动，从而提高榨油效率和出油率。设备还配有多种精细过滤装置，提高油的过滤速度，保证油的纯度。
由于摩擦，螺旋压力机在运行时会产生热量。这样可以使油中所含的蛋白质变性，一定程度上会使油更香，但温度过高会破坏油的营养成分。所以对于一些含油量高的油，可以用液压榨油机进行生产。
液压榨油机也是通过物理作用来榨油，但它是用液体作为传压介质来榨油的。与螺旋榨油机不同的是，油压机在运行时几乎不产生热量，油脂的质量和纯度更好，特别适合松子、橄榄、核桃等冷榨油脂。
正是因为运转过程中产生的热量少，液压油压机油饼中的水分蒸发少。据报道，液压榨油饼的含水量在10%左右，而螺旋榨油机榨油饼的含水量只有2-3%。因此，液压榨油机生产的油饼回收率也较高。
我国天然产物丰富，石油多样。不同的油所需的压榨温度和压力有很大的差异，对榨油设备的灵活性提出了更高的要求。在这方面，设备制造商需要优化榨油设备的结构和功能，根据不同油脂的压榨特性进行设计，提高设备的灵活性。同时，企业还应加强设备的耐磨性，延长设备的使用寿命，从而降低加工企业的生产成本。
随着人民生活水平的提高和消费升级，健康营养的植物油产品成为消费市场的选择，植物油市场发展空间广阔。如今的植物油市场，价格竞争已经逐渐被质量竞争所取代。这就要求榨油设备生产企业积极创新，提高设备的技术含量，提高产品质量，满足生产企业的需求。
