2010年2月28日，成都被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为亚洲首个获此殊荣的城市。川菜、火锅、小吃，一时间成为美食界的顶流。
川菜的突出特点是麻、辣、香、鲜、油、浓。川菜是谁做的好吃？当然是川油啦！没有川油，就没有川菜。川油是川菜的灵魂。
广袤的天府之国，川油众多，但传承百年品质的却寥寥无几，红旗油榜上有名。
来自罗家油坊的百年企业
1912年，在天府之国成都北郊程响镇纵横交错的小巷里，新开了一家油坊，名为罗家油坊。勤劳的店主们每天不停地榨油，浓郁的香气每天飘出来，随风浸泡在古镇的大街小巷。
传统油坊流程图(红旗油脂供图)
罗家榨油厂的师傅们每天都在用小火翻炒洗净去杂的油菜籽。香气出来后，他们把它放在石磨上，碾成粉末。然后，他们将油腻的油菜籽放入用稻草包裹的容器中，形成一块蛋糕。然后，他们把蛋糕整齐地放在两块大木头之间。最后，他们用力敲打木楔，把油挤出来。开始流出的油是线性的，然后油是一滴一滴的，每一滴都是金色的，耀眼的。当时我们把这种用油菜籽榨出的金黄色油叫做“清油”，因为它可以用来炒、炒、炒、凉拌蔬菜，是每个家庭的必备商品，无论是大家庭还是小家庭。
开门七件事，柴米油盐姜醋茶。为了延续人间烟火，这种榨油的方法在中国流传了几千年，全国有几千万个这样的榨油作坊。我们的祖先世世代代都是这样榨油的，从古至今都在吃这样的油。
传统榨油工艺复杂，依赖人工。与使用机械的现代榨油工艺相比，产量小，效率低，市场竞争力不足。
1954年，罗家油厂统筹为国营企业，更名为红旗植物油厂。企业开始从传统的小作坊向现代化工厂发展，生产工艺进行了改革和创新。机器被广泛用于提取石油，其产量和效率大大提高。
此后，红旗植物油厂作为国有企业，开始向四川及周边省份供应植物油。
2000年，职工集资改制，国企变民营，更名为成都红旗油脂有限公司，目前公司拥有10万亩绿色油菜籽原料基地、3万平方米标准仓库、2.5万吨原料低温储存仓库、2万吨植物油储罐容量、10万吨年压榨能力、10万吨年炼油能力和15万吨
从1912年到2022年，整整110年。
追求新技术和高效率
天府新四板企业成都红旗油脂股份有限公司(以下简称红旗油脂，股票代码:610103)，坚持创新，高度重视产品质量，与农科院合作培育万亩油菜良种种植区。在生产过程中率先解决了浓香型菜籽油的精炼留香技术，最早实现了浓香型菜籽油的包装和规模化生产。
红旗油脂鸟瞰图(图片由红旗油脂提供)
红旗石油敢于追求高科技和高效率。红旗油脂购买了先进的机器设备，实现了行业领先的生产设备和技术，包括从“以色列”引进的全套油脂生产线，以及美国弗洛斯的核心设备——轧胚机和榨油机生产线。电子计量、自动控制和引导机器人技术广泛应用于物料运输，实现自动化控制。
技术上，制油采用了油脂行业领先的技术，如软化低温压榨、物理脱酸、低温保香等，大大提高了生产的安全系数，保护了生态环境。
红旗油在技术上有很多创新。作为四川省高新技术企业，获得专利项目38项，其中发明专利5项，实用新型专利33项。
目前，红旗石油有两个工厂，年生产能力为20万吨压榨油、10万吨成品油和15万吨包装油。
努力实现哪里有川菜，哪里就有红旗油脂。
哪里有川菜，哪里就有川油。当川菜走出四川走向全国甚至全世界，川油也走向世界。
为了开拓更广阔的四川油脂市场，红旗油脂不断扩大油菜籽产地。目前，公司拥有10万亩绿色油菜原料基地，并获得绿色认证。这些独特的油菜籽原料资源保证了成都红旗油脂有限公司的油品..
红旗油脂致力于做安全食品，做百年神仙饭。在“三原则”理念的指导下，即坚持原种——选择四川本地油菜品种，杜绝转基因食品；原汁原味——加工过程中采用传统工艺，不添加任何添加剂；原色——不通过化学手段去除油脂的本来面目，保留了油脂中富含的天然抗氧化成分，生产的“仙参”、“香老坎”品牌呈现出“生态农产品”的价值。其三大系列(菜籽油浓香型系列、调味油系列、营养调和油系列)80多个品种均为无添加剂纯天然食品，以其高品质、川油用油专家、无公害形象赢得了消费者的信赖和喜爱。从未出现过任何食品安全问题和消费纠纷， 而且都通过了之前的检查。
成都红旗油脂有限公司不局限于传统行业的代理经销体系，拓展了电子商务、大卖场销售、贸易业务等渠道。，加强了企业产品的销售渠道和公众影响力。目前，红旗油脂年销售量超过10万吨，建立了强大的储存、配送和销售网络，销售网点超过3000个，覆盖全国各地。自2011年起，公司生产的芳香植物油还供应给外资企业和国内企业，如益海粮油公司和重庆红蜻蜓油脂有限公司..此外，红旗油脂还与红旗连锁、家乐福、永辉、大润发等大型零售商建立了长期合作关系，与JD.COM商城、阿里巴巴、淘宝、成都电视台等企业建立了电子商务合作。 并且产品已经进入终端卖场。红旗油脂规划未来五年成为中国浓香型菜籽油第一品牌，成为成都打造优质生态农产品的标杆企业。
红旗油脂过去主要经营菜籽油，现在从事菜籽、玉米胚芽、米糠的植物油制备，并创造了神仙饭、香老坎、一哥，其中“神仙饭”、“香老坎”成为消费者关注的焦点。
借助天府新四板平台，红旗油脂计划搭乘首都快车加速发展，力争五年内成为中国浓香菜籽油第一品牌，向着有川菜的地方就有红旗油脂的理想目标迈进。
