近日，为全面贯彻落实新修订的《食品安全食醋国家标准》(GB 2719-2018)、《食品安全酱油国家标准》(GB 2717-2018)和《食品安全复合调味料国家标准》(GB 31644-2018)，规范食品生产经营秩序，保障公共食品安全，汉中市市场监督管理局根据《关于制定
现将检查结果公示如下:
一个
陕西长生酒业有限公司、汉中志诚食品有限公司的调味品未生产。
二
陕西瑞景园生态农业发展有限公司于2019年10月31日被留坝县市场监督管理局责令停产。
三
汉中市汉台区汉江调味品厂改厕布局不合理，挪作他用；烘房锅炉布局不合理，锅炉未封闭，烟气大，操作间人流、物流交叉；香料粉碎间缺少必要的容器，香料直接堆放在地上；内包装和外包装的功能没有分离；产品出厂检验项目不全。
四
汉中三味餐饮有限公司生产车间外墙有大量绿植，原料仓库不防虫；停用设备堆放在灌装间，灌装间布局不合理，灌装、打码、内包装工序重叠；原料油堆放在灌装间和加工间，人流物流交叉。
五
汉中大众酿造食品有限公司未按批准的工艺生产，擅自增加大豆脱脂工艺及相关设备；用过的榨油机没有及时清洗，造成重油污；发酵车间环境卫生差。
六
勉县康华酿造食品厂的换马桶不能正常使用；酿造车间、灌装间墙壁脱落；车间防鼠、防尘、防蝇不到位；车间成品和半成品交替堆放；生产的复合调味料标注标准为GB31644，但产品名称为醋；未按要求进行产品出厂检验，且无出厂检验微生物必需的试剂的；实验室使用的测量仪器未经验证。
七
勉县一品酒厂发酵车间天花板油漆脱落；酱油烘缸不防尘、防鼠、防虫、防雨，卫生差；改变生产许可的工艺布局，在生产车间外用管道灌装大桶醋。
八
勉县江北醋厂酿造车间、实验室墙壁脱落，天花板发霉。更衣间无法正常使用，堆了一大堆无关的杂物；包装材料仓库位置不合理，半成品与成品交叉；灌装间与外包间、成品仓库混放，布局不合理；检验室位置不合理，没有产品出厂检验必需的试剂，使用的计量器具未经检定，未按要求建立产品出厂检验原始记录和台账。
九
陕西永康农业开发有限公司灌装间旁的包装材料仓库不合理，人流、物流交叉；实验室使用的酸碱滴定管不符合要求，出厂检验原始记录中水分和净含量不规范。
十
南郑县好味源调味品食品厂员工未穿工作服，员工未严格按更衣、洗手要求进入生产车间。原料仓库防鼠不到位；生产设备维护不及时，清洗不及时；未按批准的流程组织生产，生产车间人流、物流交叉。
十一
陕西秦川大厨农业发展有限公司灌装间无空气净化设备设施；油炸车间使用的废油脂没有处置记录，无法确定废油脂的去向；产品微生物检验缺少一些必要的试剂。
十二
略阳成就农业开发有限公司改厕设置不合理；灌装间没有灭菌消毒设施。
十三
陕西明冠食品饮料有限公司复合调味料产品标签不规范；酿造车间墙皮脱落，拆下通风器后墙体破洞未修复；未按要求进行酱油、醋菌落总数的出厂检验。
十四
陕西大鲜德调味品有限公司使用的煤炭没有专门的运输通道，与原料运输通道交叉。3月22日生产的酱油出厂检验报告与原始理化检验数据不完全对应。
针对此次检查发现的问题，市市场监管局已责成企业所在县区局持续跟进，督促企业严格按照相关法律法规、标准规范进行彻底整改并组织验收。同时，督促企业进一步提高食品安全意识，夯实主体责任，严格落实整改措施，认真识别食品安全风险，加强生产过程控制，严格执行产品出厂检验制度，采取有力措施防控食品安全隐患。(汉中发布)
