从黑龙江美国食品药品监督管理局官网获悉，4月24日，鹤岗美国食品药品监督管理局在鹤岗组织召开了“阳光餐饮”项目启动会。中小学食堂、幼儿园、养老机构、中央厨房、集体用餐配送单位、大型社会餐饮服务单位等200多家企业参加了启动会。
“阳光餐饮”工程是将餐饮经营单位的基础管理信息和基础数据通过可视化设备进行曝光，使信息公开，实现“信息阳光化”。在餐饮单位厨房安装无线网络摄像头，在手机上下载“鹤岗阳光餐饮”APP，即可随时随地查看食品粗加工、切配、烹饪和餐具清洗消毒、餐厨垃圾管理等关键环节以及配餐、分餐等重点场所食品加工操作的可视化，实现“过程阳光化”。通过构建公众评价体系，消费者可以直接对餐饮单位的就餐环境、消费体验和意见进行书面点评，实现“评价阳光化”。真正把餐饮企业的厨房“晒”在阳光下，以“晒”促管理、促提升。不断增强餐饮业诚信自律意识和保障食品安全能力，有效控制“餐桌污染”问题，进一步提高人民群众对食品安全的满意度。
启动会结束后，该局主管领导和网络公司技术人员立即开展了“阳光餐饮”项目的推广工作。截至目前，全市已有2家学校食堂和5家餐饮服务单位实施了“阳光餐饮”工程，在手机APP上可观看厨房的操作过程，另有46家单位的摄像头正在安装中。
