财联社1月14日电(记者黄璐)店家门前礼盒成堆，时而有微型面包车、三轮车经过。商店售货员忙着开账单，顾客的询问声此起彼伏。在长沙最大的高桥酒水食品批发市场，春节前的年货备货已经进入旺季。
财联社记者近日实地走访了解到，随着消费场景的回暖，2023年春节年货市场已率先出现回暖迹象。与前一年相比，市场上的礼盒数量增加了很多。坚果礼盒最受追捧，品牌厂商占据C位。一些各种销售渠道的礼盒甚至供不应求。春节前，很多头部厂商通过线上线下联动，推广新品，加班加点增产。
上市公司表示，虽然全年消费复苏过程仍存在不确定性，但对2023年消费复苏持乐观态度。业内人士认为，“全渠道布局+供应链优势”成为品牌厂商“突围”的关键。今年食品公司业绩分化或延续，主动优化自身渠道和产品结构的企业有望享受转型红利。此外，在价格上涨和原材料成本逐步下降的推动下，一些公司预计将继续修复其盈利能力。
坚果礼盒最抢手，品牌厂商占c。
在许多批发商店，演金店的春节礼盒(002847。SZ)、茶茶食品(002557。SZ)、良品铺子(603719。SH)、三只松鼠(300783。SZ)、百草味等公司摆放在店内外显眼的位置。
(长沙高桥酒类食品市场金融协会记者拍摄)
“良品铺子礼盒97.5元，只剩三个了。你要多少我就告诉你哪些有货。”在长沙最大的食品批发市场，强达贸易公司的销售人员拿着手机查看后台库存数据，说:“演金店出30元，仓库里没剩什么了。”
“离过年只有十天了。这些天，坚果礼盒是最畅销的。就有一个客户一次给公司订了53盒。”在另一家吉丰食品店，销售人员表示，店里购买春节礼包基本都是给员工发福利，送顾客。现在一天能出货几千箱，肯定比去年春节前好。
“虽然离春节还有一段时间，但这几天业务量特别多，出货量比平时增长了一半。估计接下来几天会更忙。”正在卸货的王师傅说。
一位快消品频道负责人告诉财联社记者，前几年都是提倡本地过年。随着今年人员流动的逐渐恢复，更多的人回家探亲，春节礼盒销售将好于往年。其门店销售额预计同比增长至少20%。
投宝研究院零售社会服务行业分析师吴尚对财联社表示，休闲食品礼盒是传统年货和节日礼品之一，消费周期性强，休闲食品礼盒占据了礼盒的很大一部分。根据JD.COM消费与工业研究发展研究所的数据，2021年，食品和饮料占礼盒消费的38%。此外，近年来休闲食品行业通过定制礼盒做内容营销，行业近年来取得了不错的发展。休闲食品礼盒在春节期间热销的背后具有消费周期性和行业发展的特点，反映了我国消费行业的阶段性复苏。
线上线下联动，企业推新品加速生产。
春节备货旺季火爆，相关上市公司的礼盒产品甚至供不应求。
演金铺子相关负责人告诉财联社记者，目前公司产销两旺。Tik Tok三个直播间主推麻辣卤礼盒，已经进入Tik Tok零食销量榜前十。因为它们太受欢迎了，所以目前缺货。
“现在是年前的备货旺季，确实卖得不错。很多礼盒都卖断货了。”财联社记者以投资者身份致电良品铺子证券部了解到，虽然公司整体销售数据尚未统计出来，但可以感觉到今年消费者购买礼盒的意愿确实很强烈，公司推出了40多款年货礼盒。
食品和证券部的一位人士表示，自1月份以来，礼盒的交付情况良好。据了解，其新产品锅巴和鲜切薯条表现良好，零食中的薯片渠道繁忙，Tik Tok平台增长迅速。
金仔食品(003000)相关负责人。SZ)告诉财联社记者，“年货礼盒是围绕‘年年有鱼’推出的，主要覆盖各县市的超市、大型连锁超市、顶级单店。公司正在积极为两节做准备，但仍然存在供应不足的情况。今年将打破延续十几年的‘小年’放假传统，生产供应团队将放假推迟3-4天，最大程度保证产品供应。”
他还表示，在线上，公司推出了金鱼PLUS分享包和“年年有鱼”大礼包，并通过直播和热门话题在Tik Tok和微博等新媒体平台营造氛围。吉祥的鱼文化受到消费者的青睐；线下，公司推出新一代“金鱼年年有鱼”礼盒。除了休闲鱼产品，公司的休闲豆制品和禽类产品都有不错的表现，尤其是新出的鹌鹑蛋，半年时间已经成长为月销售额千万元的单品。月销量还在上升，现在已经成为春节档的“新宠”。
“好日子”不是“晴天”，不是分割，也不是延续。
2022年以来，休闲食品企业普遍经历了“增收不增利”的窘境，开始从产品、渠道、供应链、营销方式等方面寻求破局之道。春节备货季成为重要的行业观察窗口，上述多家品牌公司也看好春节后的消费复苏。
但不可否认的是，休闲食品企业的分化也在加速。李涛面包(603866。SH)刚刚发布了业绩报告。由于第四季度消费场景和分配受限，公司2022年归母净利润同比下降15.11%。三只松鼠和良品铺子去年前三季度净利润同比分别下降78.86%和8.84%。演金铺子去年三季度业绩同比增长182.85%，金仔食品去年前三季度净利润同比增长41%。
“全渠道布局+供应链优势”成为休闲食品企业“突围”的关键。财联社记者注意到，2022年以来，性价比较高的零食渠道被多家品牌公司提及。上述演金店负责人此前对财联社记者表示，公司聚焦五大核心品类(麻辣卤水零食、深海零食、烘焙、薯片、干果)，全面打磨供应链，实现产品的全方位开发，除了散装优势，开发定量、小商品、大众包装的产品，满足消费者在各种场景下的零食需求。
近日，记者走访了长沙一家生意红火的小吃店。其中演金店的烤饼和各种口味的鱼豆腐都有经销，金仔食品经销各种散装小鱼和手撕肉干，店铺面积比较大。从生产之日起，就比传统超市产品更新。
(长沙小吃很热闹。采莲记者在店内拍摄)近年来，消费习惯和消费能力带来的变化对行业影响深远。零食折扣店是渠道的细分，针对的是看重性价比的人群。
对于休闲食品市场来说，“消费降维”和“消费场景还原”是有碰撞的。上述快消品渠道人士认为，后者对休闲食品市场的影响更大。与往年倡导当场过年不同，今年节前集中释放了购买年货、走亲访友、送礼等消费需求。预计2023年春节前消费市场会温和上涨，还要看春节后人流的具体变化，期间复苏过程可能会有反复，但总体消费趋势应该会好于去年。
华安证券研报指出，今年春节前，多地疫情防控优化，相比前两年更加宽松，出行更加方便。随着人们预期的提升，以及更多线下消费场景的回暖，在政策支持、春节“返乡潮”预期等多重利好因素下，今年一季度消费有望明显复苏。而那些主动优化自身渠道和产品结构的企业，有望享受转型红利。此外，一些细分赛道的龙头公司目前受到成本费用的压力，在涨价传导和原材料成本逐步下行的驱动下，部分公司有望继续修复盈利能力。
本文来自彩联记者黄璐。
