近日，互联网食品小龙虾供应链公司宣布获得6000万人民币B轮融资。集采购、供应、分拣、物流于一体的食品供应链交易平台，缩短中间环节，主要产品包括蔬菜、水果、鲜肉等。，为餐饮、酒店买家提供一站式快速送货服务。
据了解，2018年1月正式上线。目前，微信商城是向中小商家销售商品的主要渠道。本轮融资由中嘉建华领投，华创资本、谜题创投跟投。据称，融资完成后，将继续开发新的食品渠道，加速小龙虾供应链布局。从本轮融资的用途来看，似乎意在布局潜力巨大的生鲜小龙虾市场，并在该细分市场实现规模化。
事实上，就在今年8月，其宣布已陆续完成天使轮、PreA轮、A轮三轮融资，融资总额超过1亿元人民币，并计划在今年下半年拓展到多个城市。
回顾B2B最近几个月的融资记录，不难发现，食品最近成为资本关注的焦点之一。7月，“冻品在线”宣布获得创新工场、顺为资本、龙领资本、厦门政府引导基金投资，获1.2亿B轮融资。6月，“王”获得普洛斯a轮近4亿元投资。
中国烹饪协会在今年2月发布的《2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测》中预测，2018年整个消费市场和餐饮市场将处于平稳运行区间，餐饮行业年增速将维持在10%左右，整体规模将达到4.3万亿。在资本市场趋冷的当下，B2B依然被众多资本看好，金额过亿。作为赋能餐饮行业的助推器，在餐饮行业逐渐融入新零售转型的趋势下，食材B2B前景持续被资本看好并不奇怪。
值得注意的是，虽然同为B2B食材，但各平台切入食材供应链的业务和领域各有侧重。主要从事互联网半成品食材和小龙虾供应链业务，而冷冻品在线则专注于冷冻食品的B2B供应链。作为农产品物流企业，王家环以农产品为核心，提供一体化的农产品贸易物流服务解决方案。
显然，面对规模上万亿、格局相对离散的食品供应链市场，越来越多的B2B企业正在选择切入细分市场，向专业化方向发展。但目前很多大型食材B2B平台还是更喜欢走全品类、全链条路线。比如以“全品类、更低价格”为卖点的Meicai.com，只涵盖新鲜果蔬、肉类、冻品、香料、熟食、饮品、日用品。
有分析认为，做全品类自营、全链条B2B农产品电商，意味着面临高昂的运营成本，考验平台的运营能力，需要长期的资本输血。10月，美菜被曝完成至少6亿美元融资。据称，新一轮融资将用于业务扩张，以提高在食品采购市场的市场份额。
对于有一定市场份额、规模较大的B2B平台来说，全品类自然是扩大竞争优势的有利手段。但对于初创企业来说，往往很难生存下来并切入细分市场，或者说未来初创企业布局食品B2B将成为新趋势。
