泰富烟熏炉在原有的设备性能基础上，不断提升，配件精度更高。烘干，烟熏循环效果更理想。使得该设备生效效率更高，更大的满足了不同领域生产客户对该设备上使用的***效果。
烟熏炉采用自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，豆腐干烟熏炉 ，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果好，而目前国内烟熏炉同关产品采用盘管式加热器，两者的升温效果是无法比拟的。采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
烟熏炉由多个系统组成具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
牛肉干加工工艺流程：
传统的牛肉干制作 *一-次切割牛肉工人除了使用常见的刀具、案板,还应戴上切割用的钢丝手套。在切割时,先将大块 的原料肉置于案板上,然后沿水平方向用刀,将原料肉分割成厚度大约在2-3厘米的片状,再继续重复这样的 水平切割,切割到快要结束时,如果原料肉的形状不规则,则切到最后一刀不要断开 ,用刀切至距边缘2-3厘 米时即可。这样上下两片原料肉即连为- -体（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
2.牛肉切条 将已经切成片状的原料肉平铺在案板上 ，下刀时,应平 等于原料肉纤维的纹理方向下刀。这样制作的牛肉干就是顺着牛肉纤维的长块。食用时能撕成一条-条。每 次下刀距离原料的边缘也是2-3厘米。根据原料肉片的形状,切割的刀法采取两刀- -断开或三刀- -断开。在原 料肉片较长时, *刀距原料肉的上端要留下2-3厘米的距离,使原料肉相连。第二刀才全部断开。在原料肉片较 短时,我们就相连切割两刀,第三刀再切断。这样做的目的是使原料肉的长度基本统一在50厘米左右 ，便于 在风干工序中悬挂。
