2020年注定是艰难而不平凡的一年，挑战与机遇并存。自年初“黑天鹅事件”以来，中国各行业都陷入了不同程度的经济困境。在这样低迷的市场环境下，各企业纷纷寻找出路，寻求降本增效的措施，于是诞生了众多餐饮B2B服务平台，“云帆冻品”就是其中之一。
餐饮B2B服务的黄金时代
国家统计局数据显示，2020年1-11月，全国餐饮收入34578亿元，同比下降18.6%。可见餐饮行业并没有出现理想的消费反弹。在受疫情影响全产业链停工的状态下，不仅对食用材料养殖、调味品生产、食品加工等供应链市场产生直接影响，也对餐饮行业相关的生产性服务市场产生影响。
据业内相关人士分析，餐饮业的恢复性增长是一个漫长而艰巨的过程。2020年，餐饮行业虽然受到疫情的严重打击，但也蕴含着新的发展机遇。餐饮行业企业在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能，未来将向更深层次、更垂直的方向发展，精细化管理是降本增效的必要途径。
与发达国家相比，我国餐饮连锁化程度不高，市场对专业B2B服务需求旺盛。餐饮企业迫切希望服务商能够帮助其实现转型升级，提高市场竞争力。随着餐饮企业逐渐规模化、数字化，后端环节的变革也催生了新的商业模式和机会。由此，一大批相关服务平台应运而生，餐饮B2B服务行业迎来了黄金时代。互联网巨头跨界联手，聚焦食材B2B领域，开始转向食品细分赛道。
传统冻品渠道业务遭遇多重瓶颈。
我们暂且抛开疫情期间的特殊消费环境，回看食品细分赛道占比最大的冻品市场，分析一下冻品经销商的传统经营模式，在2B环境下面临诸多问题，缺乏市场竞争力。
目前，冻品分销商的传统业务模式面临多重业务痛点:①管理效率低:高成本低效率的业务划分，人工记账导致货物出入库信息混乱；
(2)销售渠道拓展难:经销商难以及时掌握业务数据，传统的拓展客户方式耗费了不必要的时间和经济成本；
③物流集中度低:冷冻食品和食材流通复杂，利润微薄的冷冻商品经过多级批发商转手，流通成本高，在市场上不再具有竞争力；
(4)现金流紧张:冻品价格波动大，期货属性强。渠道商往往会因为现金流问题而失去囤货能力，错失难得的盈利机会。
面对多重困境，传统冻品经销商迫切需要转变经营模式，寻求降本增效之道。
冷冻产品供应链管理专家“云帆冷冻产品”全新推出。
在餐饮B2B服务行业发展趋势和冻品经销商市场需求的双重背景下，冻品供应链管理专家“云帆冻品”品牌应运而生。
2021年1月1日，“云帆冻品”品牌正式上线，专注于为冻品及食材垂直领域提供差异化供应链管理服务，有效推动冻品供应链数字化升级。“云帆冷冻产品”属于云帆网。平台通过对冻品及食材流通痛点的深入分析，结合工业互联网思维，聚焦冻品经销商业务场景，构建聚合上游供应商和下游终端餐饮商户的创新商业模式。
“云帆冻品”通过“1+3+N”一体化服务体系，以云帆SaaS科技深度开发的管理软件平台为核心，结合货源、金融服务、物流仓配三大业务支撑，构建辐射百万餐饮终端的冻品及食材产业联盟，为冻品经销商提供优质多元化解决方案，同时实现高效商业模式的转变，从而使冻品业务变得不易简化，最终达到冻品经销商降本增效的目的。
行业报告分析认为，餐饮行业B2B服务垂直领域将趋于集中化，下沉区域和个性化定制服务孕育着巨大的机会。“云帆冻品”将继续贯彻这一经营理念，下沉各级冻品市场，根据渠道商需求定制个性化管理服务。
2020年，各行各业都将接受市场的考验，但机会只留给有准备的人。2021年，我们要养精蓄锐，从零开始。
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