接下来这几天的内容，本文将继续阐述中国农业营销的信息化，包括BAT巨头的新零售布局，线下大户的发展，社区的O2O配送，其中不乏跳出温水的青蛙。巨头的新零售布局以盒马鲜生、7Fresh、大象生鲜为例；以超级物种、百果园、苏鲜生、明康辉、鲜传奇、钱大妈为例；社区配送学校是易果生鲜，天天优鲜，新鲜食品，性价比高的食品。
一、巨头的新零售布局新零售可以简单理解为线上流量瓶颈(拉新品成本越来越高，新用户完了)，于是线上巨头通过线下开店拦截线下流量，打通线上线下流程，而线上店铺则为其智能硬件系统赋能。
新零售的重中之重是食品的新零售。说白了，做食品新零售就是做大型超市，插上线上下单和线下配送的两翼。但生鲜新零售需要更加亲民。
(1)盒马鲜生食品盒马鲜生诞生之初，阿里只是参股，现在已经成为控股公司。技术太烂了。联想是饿了么。但不可否认的是，阿里控股后，知名度和公司整体实力提升了不少，也可以充分利用阿里的生态资源，对抗超级物种和物美、大润发、家乐福、沃尔玛、世纪联华等传统超市的生鲜业务。
盒马鲜生将用户定位为中高端消费者。这些用户习惯互联网模式，对食品品质要求高，生活节奏快，对半成品有需求，追求健康、便捷、科学的生鲜购物体验和用餐享受。
但是，鲜盒马与超级物种有本质区别。生鲜盒马不是超市而是超市。说实话，我觉得盒马鲜生不怎么样。除了对其强制APP付费引起的反感，我也对其定位产生了怀疑。看不清楚是在城市繁华地段还是CBD附近(部分门店位于尚超的夹缝中)，还是作为社区仓主要线上发货的最后一家。既然是后者，就注定过不了新鲜感的门槛。其次，盒马生鲜提供的生鲜到底是高端还是高端，我暂时没有定义。比起我，我更看好纯单品品牌模式和超级物种的各种作坊。
不过以上内容并不是牛蛙头上挂的温水，风险在于质量，尤其是非标准蔬菜的质量。许多消费者反映他们的蔬菜和菜肴的差异。标准品的供应商可以通过品牌阿里去卡，消费者也可以依靠支付宝去收获，但非标品确实是短板。目前鲜盒马的做法是降低非标产品的出现率。在短期内培养用户消费习惯的目标下，这样做无可厚非。在长期目标的驱动下，盒马正在紧密塑造盒马生鲜和自营非标产品的品牌，力争达到50%以上。祝它早日出局，毕竟超车不是什么好局面。
(2)7新鲜7Fresh比盒马更渴望跳出温水，因为腾讯有超级物种。今年JD.COM市值蒸发，京沪运营成本高企，都增加了其经营难度。
小象是新鲜的小象生鲜为时已晚，但作为王兴新零售的布局，无愧于ATM的招牌，也符合王兴主动出击全面出击的个性(说美团还没打车来杭州)，也是对阿里收购饿了么的强势对抗。美团此前推出了面向终端消费者的老菜包，为消费者提供送货上门服务。目前依托美团APP，美团+大象生鲜在做线上线下新零售。下次去北京一定要体验一下。
说实话，作为刚出生的小象是新鲜的，没必要给太大的压力跳出温水。然而上市后，美团却遭到了全面的攻击和围攻。我不知道大象能走多远。
第二，发展线下大户线下的大卖场是传统的大型超市和连锁店。他们有线下流量，但在互联网公司的威胁下，他们也搬到了线上，最终实现了线上线下的新零售模式。在以下内容中，由于重叠的模式分类，原生没有包括在内。
(1)超级物种超物种效应腾讯的hit盒马鲜生头牌在很多地方都有布局，但是没有盒马鲜生多。也基本是建立在永辉超市之上，大本营是福建。永辉超市在丰富多彩的食品和生鲜食品发展的前提下开辟超级物种，是新零售扛起自己的品牌，在永辉超市之外掀起独立门户的妙招。
超级物种最让我佩服的是它简约的高端精品定位，干脆利落。超级物种的作坊令人目不暇接，三文鱼作坊、盒牛作坊、博龙作坊、超级外卖、有机生活馆等等。
背靠永辉超市，供应商众多，有供应商管理经验，超级物种可以快速发展。可惜鲜盒马的强势流量进入了市场。幸运的是，它与腾讯和JD.COM联手，入股联华超市，巩固了其原有的大型超市优势。所以我把超级物种定义为从温水里跳出来的青蛙，因为它对供应商的控制力很强，有自己的品牌，定位清晰，在个别城市和盒马生鲜直接竞争。
作为一家专营水果的连锁店，百果园相对于咸丰水果走向新零售，并不是简单的微信小程序+线下连锁店。而是以线下连锁店为基础搭建内部整合平台，打造供应链整合，用信息化控制供应链，辅助百果园发展。对了，信息平台叫整合，太国有了传统高端精品水果连锁店百果园的野心，从2016年百果园与生鲜电商合并、加入无人货架联盟等动作就可以看出来。
有人会说，百果园专注水果太可惜了，覆盖面不广，但我想说，正是百果园细分的选择和专注，才能造就它的霸主地位，只要真的能把信息化做到极致。水果，老少皆宜，具有消费频率高、投入产出比高、标准化程度高、储存时间长、运输方便等优势，在所有生鲜细分市场中优势明显。有人会说，米也有这些优势，但是纯米店品类单一，同样面积的米店数量和收入会比水果店低很多。还有大米分配问题，超竞争。例如，我通常在JD.COM的家里订购米和油。正是因为优势场的极深，才让百果园远离了温水。
(3)苏鲜生苏鲜生可以说属于阿里阵营，是Suning.cn的新零售布局。说到Suning.cn，近期最受欢迎的就是少柱的足球总裁。苏鲜生是其新零售业务向生鲜的延伸，主要在上海和杭州。具体线下类似盒马鲜生，但店面比盒马鲜生小，线上是Suning.cn电商+线下门店。
(4)钱阿姨钱阿姨属于生鲜社区店的龙头，是华南地区的肉菜连锁巨头。她有JD.COM资本，被称为“没有隔夜肉”。她从每天19: 00开始打折清货，然后每半小时打九折。23: 30后将免费发放给观众。钱阿姨也是靠微信小程序在线下单，模式和别人没什么区别。
目前钱阿姨正在探索“门店+仓库+橱柜”的模式。后续成功后，再加上她近1000家的门店，足够她在华南掀起一场风暴，与供应商讨价还价。况且华南靠近云南，是天然产区，所以蔬菜的购买会有优惠，华南的肉禽养殖也会带来肉价优惠。两广人民对食物的需求，让钱阿姨逐渐远离了温水等待她的生鲜柜的投入，从而渗透到生鲜宅配行业，而不仅仅是社区店。如果钱阿姨继续依托海口和水果种植的优势，再搞一些高端的进口果蔬肉店，也可以切入超级物种的战场。
明康汇是线下大户中最特殊的，因为它有自己的农业生产基地，可以在自己供货的基础上给世纪联华和物美提供商品。明康汇据说是自己生产的，因为它需要为其教育集团提供安全的食品。具体原因不得而知，但作为其母公司，梁海集团的产业跨度很大。
明康惠网店都是社区店，远小于盒马，属于游击战术。明康惠的信息化是纯外包，走线上多终端订购的轻模式，提供简单的溯源服务，满足用户的安全需求。
明康辉走出温水想做的是:第一，提供体验式溯源；第二，提供线上线下分销服务；第三，除了消化自己生产基地的产能，还要建设自己的供应商体系。但是因为他的安全服务没有尽到，所以连续三跳都不需要跳。
(6)新鲜的传说生鲜传奇是超市低端的延伸，战区只选在安徽，这是一个所有生鲜新零售运营都比较薄弱的地区。生鲜传奇属于社区店，背靠尚超资源(乐城超市)。用大卖场的思维，把小区店的摊位租给奶茶店、面包店等。，并给他们的领域的成分，不会做，以改善自己的食物系统。
生鲜传奇凭借其标准化、自营模式和SKU控制策略，即将在二线城市形成一个新的生鲜门店另类流派。但是新一轮融资之后，它的创始人其实是对外开放的，可能会降低运营风险，但是也会破坏一个模式。
社区O2O配送主要依靠生鲜柜、无人货架、线下配送连接终端消费者。
(1)易新鲜水果作为国内第一家生鲜电商，郭毅生鲜目前隶属于阿里系。可以在天猫生鲜、郭毅APP、官网下单，承担了屏蔽天天生鲜的重任，可以充分调用阿里系的线下资源。
郭毅的新鲜食品已经跳出了温水。作为先行者，郭毅集团已经有效地将其业务拆分为郭毅生鲜、安贤达运输和云象供应链，一个销售生鲜，另一个购买生鲜，管理供应商并制定标准。同时，安贤达对外提供了服务，这可能就是美菜。com借鉴。特别是云像供应链制定的标准，供应商不应该达到，要构建完整的高议价能力。易果生鲜业务也加入了新零售，来对抗天天优鲜的便利柜，也可以对外提供生鲜新零售解决方案。易果生鲜还是很有包容性的，也是一个不错的策略。为竞争对手提供解决方案、信息、体验支持后，竞争对手就相当于加盟店。
(2)每日新鲜度最早接触日常生鲜的是无人货柜，属于日常生鲜的便民业务。其主要业务是提供生鲜O2O配送。目标用户为80后、90后上班族，后续使用将包括企业，无论是哪类用户都与日益快节奏的工作生活有关。
每日优鲜的创始人来自联想沃佳新荣茂集团，一家集成原产地水果的企业。所以每日优鲜以水果为突破口，完美避开了生鲜中其他品类的大坑。
每日生鲜微仓合伙人的策略是以加盟的形式收购更多的社区仓，社区仓的辐射范围在3公里以内，成本介于开社区店和设置社区生鲜柜之间。由于到货早，产果早，收益多，联想沃佳新荣茂集团的供应商资源可以在短时间内做几次尝试，比如一小时直达冷链，完全是成本。好在不是所有的生鲜都需要整个冷链，零食也是办公区的一个突破口。
然而，除了水果，其供应商需要扩大和改善自己的数字供应链，以更好地整合联想沃佳新荣茂集团的信息化。对于重资产的冷链物流基础设施建设，我认为可以租赁，但其以水果为主的性质带来了其采购、销售、仓储管理的可能性。期待其上游介入，早日出坑，或者合并三四家。
(3)新鲜食物食品店生鲜的布局比较简单，生鲜快递柜(类似JD。COM的自提点)直接部署到社区，但目前只在苏州、上海、无锡。用户线上下单，有时间就去线下专柜取货。
这种模式是我最佩服的，以前也想象过。说实话，我还没有体验过餐厅的新鲜，也不知道能坚持多久。但是如果有一个自带柜，把宅急送里的生鲜都做出来，那也是有价值的，但是现在因为售后问题，并不是所有宅急送的生鲜都用自带柜。正是因为自提成本的存在和对自提模式的质疑，生鲜线在刚进京后就撤离了。目前只是在三个城市努力。真心希望这种模式越来越好，真正实现送货上门，以后还能放外卖。毕竟快递柜的形式是用户发展出来的，也是对用户个人信息隐私安全的保障。
饭菜性价比高。是我在路上看到的一家做生鲜宅配的杭州本地企业。它是在一次特别调查后两个月才成立的。母公司好像是杭州宇成网络科技有限公司，一家做新型互联网餐饮的公司。我欣赏的性价比美食，是在生鲜宅急送火热的当下，在杭州的小范围试运营，属于互联网的做事风格。目前订购方式为微信小程序，其他信息不详。但是市场上应该有很多这样的企业，靠一个微信小程序做生鲜送货上门，然后自己采购，这是一个议价能力很低的商机。
第四，总结中国农业营销资讯内容有点多，分两篇，后续会就流通和种植内容发表意见。销售终端信息化总结如下表:
分类
企业
情况
形容
互联网已启动。
一亩田
坑底
卖老人，引路，只做交易。
美菜。com
快点从坑里出来
最喜欢JD。COM的生鲜B2B巨无霸，面向餐饮行业。
宋菜
坑中
首战受挫，还在潜伏期，等待下一步棋。
连锁农场主
坑中
默默追溯美国美食，面对餐饮行业，战术新颖。
巨人的新零售布局
河马生鲜
快点从坑里出来
流量巨头就更不用说了，质量问题一破就出来了。
7新鲜
坑中
京东物流的变现方式之一是对标阿里的战略布局缓慢。
潇湘生鲜
坑中
美团内部的狙击手，在美团和分配的帮助下，如果其他战场赢了也算坑。
大规模线下开发
超种
出坑
背靠供应商，乘凉，明确定位中高端。
百果园
出坑
水果新鲜深度收费，社区店分布广泛。
苏先生
坑中
Suning.cn大卖场资源有待挖掘，阿里控股集团。
钱大妈
出坑
华南连锁社区店一号店
明康汇
坑中
战线很宽，以安全为重，却没有尽到义务。
新鲜的传说
快点从坑里出来
二线城市，星星之火可以燎原
社区O2O配送派
郭毅生鲜
出坑
第一互联网生鲜，阿里加持，C端业务
每日优鲜
快点从坑里出来
紧跟郭毅，开辟另一个写字楼市场。
史航生鲜
快点从坑里出来
生鲜快递柜模式，灵活多变，前景光明。
蔡华·suan
坑中
小眼睛，在巨人下面跳舞，非常期待。
