品牌：鑫正达
型号：燃气 蒸汽 电加热（固定，可倾斜，带搅拌）
用途：各种食品，酿造，药物，日化加工
加工定制：是
工作范围：145℃
工作压力：0.44MPa
外形尺寸：可定做mm
重量：135kg
| 项目Item/型号 Type | JC-100 | JC-200 | JC-300 | JC-400 | JC-500 | JC-600 |
| 容积（升） Capacity（erliter） | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
| 直径Diameter（mm） | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
| 材质 Material | SUS304/Q235B | |||||
| 设计温度 Design temperature | 145 | |||||
| 设计压力 Design pressure | 0.35Mpa | |||||
| 试验压力 Experiment pressure | 0.44Mpa |
一、夹层锅产品介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、夹层锅的工作原理
固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠
