乙酯，又称乙酸酯，是一类由乙醇和酸缩合而成的有机化合物。乙酯通常指的是羧酸酯类，其通式为RCOOEt。常见的乙酯有甲酸乙酯和乙酸乙酯。乙酯具有低毒性、甜味、浓度较高时有刺激性气味、易挥发等特点，是一种用途广泛的精细化工产品。
乙酸乙酯具有优异的溶解性、快干性，广泛应用于化工、医药、食品等行业。然而，乙酸乙酯呈酸性，易水解，因此在实际生产过程中需要采取相应的防护措施。
乙酸乙酯对空气敏感，易吸收水分，因此储存、运输和操作过程中都需要严格控制水分。乙酸乙酯还具有还原性，因此在操作过程中需避免与还原剂、碱类、碱性物质接触。
在乙酸乙酯的生产过程中，罐装时要操纵水流量，并采用接地系统，以防止静电感应堆积。运送时要轻便轻卸，避免包装及容器损坏。配置相应的消防设备及泄漏应急处理机器设备，确保生产过程中的安全。
乙酸丁酯生成釜的结构和生成全过程与乙酸丁酯生成方式类似，都是利用共沸混合物方式去除酯化反应转化成的水。乙酸丁酯生成釜的反应温度较高（116℃），原材料配制为醇过多（丁醇和甲酸的容积比4:1）。
正订醇、乙酸正订酯和水三者在89.4℃产生具备少熔点的三元共沸混合物，其蒸气的净重构成为：正订醇27.4%，乙酸正丁酯35.3%，水37.3%。在乙酸丁酯生成釜的操作过程中，需要严格控制温度、压力和原料配比，以保证乙酸丁酯的质量和产量。
