标题3演示文稿(您可以将标题留空)
烤面筋是很多人喜欢吃的街头小吃。吃起来超级有嚼劲，麻辣有满足感，好吃不胖，让人看到就舍不得离开。喜欢吃烤面筋，但是感觉外面不卫生。怎么破？今天就教大家在家做烤面筋，成本低，健康卫生，味道不比路边摊差！面筋200克左右，盐少许，水少许，辣椒粉一勺，孜然粒一勺，盐一勺，植物油半勺，芝麻适量，水和盐放入锅中，拌匀。面筋是小麦粉的一种胶体混合蛋白，由面筋和面筋组成。面粉与适量的水和少许盐混合成面团。之后，用水反复揉搓面团，去除所有活面粉和其他杂质，留下面筋营养成分。面筋的营养成分， 特别是蛋白质，高于瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品。
删除60克面筋，手掌，夷为平地，然后把面筋的长度为15厘米，宽度为2厘米，然后用筷子和角落夹面筋和绕组。要不断地把面筋条拉细拉长，拉宽，绕成六七圈，再拉长10厘米左右，头扁扁的，中间是厚厚的蛹状，再拉一个平缓的面，使面筋层完整。
，制造商的符合性。据估计，该行业有数百家面筋生产商，资质各异。很多还处于生产车间阶段，产品的卫生是一个值得关注的问题。产品材料是混合的。由于厂商规模不一，行业价格战严重，部分厂商在使用中开始制造问题。好的面筋通常是由小麦面筋制成的，一些制造商为了降低淀粉的成本，将行业陷入了低质量和竞争性的竞争中。揉面
1.加水搅拌:取1kg面粉面筋，倒入盆中，加入适量盐搅拌均匀。慢慢加水，像小面筋球和雪球一样一层一层慢慢裹上干面粉，直到面粉泡在水里变成大面团。
2、加入面条和:将1公斤水倒入盆中，加入适量盐拌匀。然后把面粉一点一点加到水盆里，直到变成面筋面团。
知识点:面条使用前要静置半小时以上。
面筋的选择方法取决于组织状态:先取一个样品直接观察，然后用刀切开再观察，用手指按压，感受其弹性，是否粘手。好的面筋，其质地多为球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不粘，无杂质。质量差的面筋弹性差，不粘手，大小不均匀。劣质面筋，无弹性，一碰就粘，有杂质。烤面筋已经成为小吃街的流行小吃。买烧烤的肯定会买烤面筋。它不仅好吃，而且营养丰富，吃起来难忘。烤面筋最重要的是它的酱料。让我们来学习如何制作调味汁。
