本实用新型公开了一种烧烤标签锁紧装置，包括锁紧转轴、转套、齿轮、圆球和弹簧，转套固定在烧烤炉的盘子上，锁紧转轴穿过转套，齿轮固定在锁紧转轴的一端，锁紧转轴由电机驱动， 圆球装配在锁紧转轴的另一端，弹簧卡在锁紧转轴上并被弹簧压紧，锁紧转轴上设有插入烧烤标签的内孔。
由于烤肉时产生的烟雾，普通的烧烤是在户外进行的。然而，许多餐馆也发展了室内烧烤的用餐风格。在亚洲，如日本、韩国和中国台湾省，也称烧烤店，即在室内每个人的座位前，在桌子中间搭建一个烧烤架或烤盘，配有木炭或煤气炉和电烤箱，以及供消费者自行烹制生肉或生食的网架或栅栏、烤盘或烤箱。虽然主要是指烤肉，但是2018年可以烤的食材还是蛮多的。可以说任何食材包括蔬菜水果都可以烤。豆腐、蘑菇和青椒在亚洲很常见。
在中国的食物方面，有一种烧烤叫烤风味，包括烧鹅，酱油炸鸡，烤肉，叉烧肉等。它不是食客可以立即烹饪的一种烧烤，但它在英语中也被称为BBQ。中国的饮食和烹饪经历了四个发展阶段，包括火烹饪、石烹饪、水烹饪和油烹饪。火烤是最原始的烹饪方法。火烹饪最初的操作方法是烧和烤。烘焙有两种解释:一种是让东西燃烧，比如烧火、烧柴；第二种是用火或者发热的东西使东西受热发生变化，比如烧开水，烧木炭。第二层的意思是深度介绍，一个烹饪烧伤。烧烤包括:吸烟， 烘焙和品牌。烧烤在烧烤中占有重要地位。考古在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座画像石墓中，发现了两面刻有羊肉串的画像石。发现这两幅画中的人物都是汉人，他们烤的羊肉串是牛羊肉串。这两幅厨房图反映了1800年前鲁南的民间饮食习俗。
使用折叠盐可以用来调味。此外，在烧烤的过程中，很多脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴在用炭火燃烧时会产生很高的火焰，将食物烤焦在格子上。如果用水喷洒，只会产生油烟污染食物。这时候只要在火上撒点盐就可以解决问题了。折叠菱形烤痕正宗的菱形烤痕可以为烧烤工艺锦上添花。烤出菱形的烤痕并不难。首先要求炭火的温度足够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上。当食物充分加热后，将食物反方向翻转30度斜角，形成菱形烤痕。
