所有保鲜柜均采用商用压缩机。商用压缩机除了启动性能好，制冷量规格齐全外，还可以根据产品的不同要求进行配置。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长的特点，保证产品质量。虽然商用压缩机价格高于国产压缩机，但故障率不到千分之二。超市保鲜柜的有效容积更大。保鲜柜的技术参数标识均符合要求，历年来均经国家质量技术监督机构多次检测合格。
商用冷柜是指专门用于储存冰淇淋、饮料、乳制品、速冻食品、食品原料等的冷藏或冷冻冷柜。在超市、冷饮店、冻品店、宾馆饭店等商业运营渠道。商用冷藏柜有很强的特性，不仅要求存储温度，对陈列也有很强的要求。陈列好的保鲜柜能有效促进经营者的销售。因此，商用保鲜柜的一个典型特点就是采用单层或多层透明玻璃门(存放食材的厨房岛柜除外)，消费者不用打开岛柜就能看到内部物品。
还有一种商用的岛柜是可以加热的，就是玻璃门上有一层电热丝，保证玻璃门的温度，这样就不会起雾，但是这种岛柜一般需要定制。
关于岛内阁
岛柜是岛柜和冰箱的别称。岛柜的所有蒸发管均由铜卷制成，并加工成宽面异形。不锈钢板表面光洁，整板厚度均匀。采用合适的厚度，既保证了使用寿命长，又使岛柜外观平整牢固。铜管比铝管或复合管具有更好的冷却传递效果和耐腐蚀性。铜盘管具有管内洁净度高、管接头少的优点，可有效防止制冷系统中的泄漏或堵塞。
岛柜电源一旦切断，需要五分钟以上才能重新接通，以免损坏压缩机或系统。维修时，必须拔掉电源插头。岛柜安装到位后，插头要便于接触，以防发生危险时及时拔掉电源插头。
如果需要加长电源线，延长线的截面积不得小于0.75mm2，如果电源线损坏，必须使用软线并联系岛柜公司当地售后服务人员更换。
不要将食物放入刚接通电源的岛柜中。让空柜运行一段时间(夏季3小时左右，冬季2小时左右)，然后将冷冻食品放入柜中存放。
