工作原理:
①泵腔内有一个偏心凸起。当柔性叶片离开偏心凸块时，叶片之间的体积不断增大，产生真空，使液体不断被吸入泵腔的入口。
(2)当柔性叶片旋转时，液体从泵腔的吸入部分被带入排出部分。
(3)当柔性叶片再次碰到偏心凸块时，它会弯曲，并伴有一个挤压动作，使液体从泵腔中无间断、无脉动地排出，从而完成吸入和排出的全过程。
豆腐脑是一种传统小吃，经常和豆腐花、豆腐脑混在一起。根据各地口味不同，北方偏爱咸味，南方偏爱甜味，像四川部分地区喜欢酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是豆腐的中间产品，成分没有太大区别。豆腐脑先出来，又嫩又软，用筷子夹起来很困难。需要用勺子盛。豆腐凝固一点，就是豆腐。和豆腐相比，吃起来滑滑的，可以用筷子夹起来吃。豆腐是豆腐在模具中压实凝固后制成的。
豆腐泵是制作豆腐时经常使用的一种机械设备，可以输送豆腐，节省人力，非常方便。
维持
维护泵时应注意几个主要部分:
A.滚动轴承:当轴承经过长期运转磨损到一定程度时，必须更换。
B.前密封圈和后密封圈:当密封圈磨损到一定程度时，必须更换。
C.机械密封:一般情况下，机械密封在无泄漏的情况下不应拆开检查。如果轴承体下端的泄漏口发生严重泄漏，应拆卸并检查机械密封。装卸机械密封时，一定要轻拿轻放，注意配合面的清洁，保护好静环和动环的镜面，严禁磕碰。
豆腐泵是一种加工豆腐的小型设备。
豆腐脑在北京是清真的，卤的味道是一绝。其卤不泄，脑嫩而不散，香而不散。还有精致的器皿，用砂锅，重量轻，导热快，特别能保持原味，不受金属器皿影响。早年前门外门胡同的豆腐白、鼓楼豆腐马很有名，被称为“南白北马”。组装和拆卸机械密封时，必须小心轻放，注意配合面的清洁，保护静环和动环的镜面， 并且严禁敲打、碰撞。西城区有名的米氏兄弟也是西单的。在天桥也有一家姓白的，有豆腐脑的美誉。门框胡同白家的豆腐脑，真的是白如玉，嫩如脂，入口即化，豆浆香。卤出来的豆腐脑很精致，味道和韩的不一样。
