肉制品微波解冻设备-广州凌凯工业微波设备有限公司专业生产微波解冻设备和水产品微波解冻设备。
肉制品从零下18度到零下5度再到零度，用微波炉解冻只需要5-20分钟，全程控制在零度以下，对产品质量不会有任何影响，尤其是进口牛羊肉、冻猪肉、冻鸡肉、冻海鲜的解冻方式，不会对产品造成损伤或损失，但微波解冻肉类的解冻方式由于水和冰的介电常数不同，必须控制在零度以下。微波解冻肉适合任何切割和深加工，微波解冻不会对产品造成损伤。但由于水和冰的介电常数不同，微波解冻肉可用于任何切割和深加工，微波解冻后的肉制品可用于20kw-100kw。如果用于解冻物料，它可以用于任何切割和深加工， 只需要5-20 MHz的微波源，20kw-100kw即可使用。
微波炉加热设备采用隧道一体化设计，全不锈钢材质，整体设备结构可选；功率密度设计，微波解冻设备结构设计，可与自动上下料设备配套；解冻10分钟；解冻无流水、不变色、不伤肉；微波防泄漏设计，泄漏指数小于；只消耗电能，无污染，环保；设备占地面积小，无流水，不变色，不伤肉；微波防漏设计，泄漏指数小于；只消耗电能；节能和环境保护；设备占地面积小，运行费用低；节能和环境保护；设备占地面积小，运行费用低；节能效果好。
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一、常温解冻通常是将冷冻的肉类、海鲜取出，放入冰箱冷藏6-10小时左右。在所有的冰被移走后，它们被拿出来吃。对于银鳕鱼等肉质较厚的鱼类，尤其是2公斤以上的海水鱼，应提前一晚从冰柜中取出，烹饪前至少提前6小时解冻，然后在烹饪前半小时至1小时取出，使其恢复到室温。虾类，如龙虾、虎虾、南美白虾等也有处理。这种方法既原始又费时。还有一点就是刺身产品，如北极贝、生虾、北极鱼等，不适合在常温下直接解冻，以防细菌滋生。
第二，解冻广泛用于普通家庭。肉制品、海鲜快速解冻后，解冻后的产品可以放入水中，水温20℃左右，再撒一点盐，可以加速冰块融化。解冻后的产品，几分钟就能解冻，不会滋生细菌，让你吃得无忧，享受美食。
三、水解冻法采用流水，水温不能超过30℃。由于水的传热性能好，解冻时间可以大大缩短。这样食品一般不与自来水接触，包装袋、密封盒、密封食品袋等。应该带，否则营养成分可能会被流水冲走，导致口感不好。但对于冷冻肉类和海鲜产品，一般建议在产品周围加一层保护膜，用于流水解冻。
对于需要深加工的工厂，设备批量解冻不同于普通解冻。因为是批量解冻，所以面临很多问题。基本上，设备是用来解冻的。一般设备采用食品级材料，无污染，可根据材料要求随意调节温度和时间。利用气泡翻滚的原理，使产品在水中解冻、解冻，通过气泡的冲击加速解冻过程。有些加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮操作。水温上升快，加热均匀，温差小，温度可调，适合不同产品的连续预煮。
一般不建议加热解冻，但对于一些冷冻熟制品，可以采用加热解冻的方法。解冻时一般用小火慢慢加热，在解冻容器中加入少量水慢慢加热。切记不要用大火，否则会导致外烂内冷的现象。
微波解冻可以使食品中的极性分子在电磁波的作用下高速旋转，利用分子间的振动、摩擦、碰撞原理产生大量热能，使冷冻食品由内而外同时升温，缩短了解冻时间。但海鲜不宜用微波炉解冻。微波带会破坏海鲜细胞之间的组织，穿透细胞膜，使海鲜中大部分鲜味物质流失，水分蒸发，汁液流失，海鲜的味道变得平淡。
水解冻产品的特性
冷冻肉制品主要用于肉类、家禽、海鲜、水果、蛋类和水果加工厂。-18度除霜器
解冻、冷冻或冷藏食品。将冻肉等原料放入加水除霜器中，用气泡搅动水。
用于速冻。恒温池旁边是除霜池，水从除霜池流入除霜器，在除霜过程中进行除霜。
传送带上的产品向出料方向进给，解冻池的水温慢慢下降。在这段时间里，水从管道中排出。
冷却器进入恒温池，可以循环使用，节约环境。
1.为了保证鱼除霜器温度的均匀性，采用循环泵对冷水箱进行强制循环；
2.为了保证解冻后产品的清洁，出料段设有冷水喷淋；为了确保解冻槽中的水质干净且没有杂质，
解冻罐外增加储水槽循环使用，产品解冻过程中进入解冻罐的杂质通过外槽进入水中。
内圈有足够的时间沉淀，减少了解冻罐的清洗次数；
本机采用变频调速，调节输送带步进速度，精度高；
4.整机链条两侧设有保护装置，防止产品因链条卷入而损坏。
5.机器底部配有地角，可以调节，使设备与地面保持稳定；
6.解冻线输送链板采用整体链条提升设计。(传送带可整体升降，方便客户清理)；
