饵料的硬度主要看加水量，正常状态下的硬度应该和耳垂或嘴唇一样。如果太好了，很有可能鱼就跑了。因为当鱼饵太硬时，鱼钩从食物中出来，穿透鱼的嘴时会遇到较大的阻力，所以可能会细，鱼试图挣脱时就会脱钩。优饵的另一个缺点是雾化效果差，会影响诱集鱼的效果。如果饵料太软，就很难抛，在下沉的过程中会损失太多，有可能后钩上基本没有饵料。
比重要饵料沉得快，但不利于鱼的吸入；比重小的则相反。另外，饵料的比重也影响漂浮的灵敏度，漂浮时要考虑饵料的比重。比如正常的“调4钓2”，重饵平淡，轻饵灵敏。一般来说，粘饵比例大；软饵的比重较轻。鱼饵的比重可以通过调整浮标来测试。比如你把网调到4目(空钩半水)，放双饵，扔到水里，看漂尾沉多少。一般以降3~4目为宜。如果下沉太多，就要把目标定得高一些；如果下沉太小，目标应该更低。当然， 这和漂尾的粗细，饵料的大小有直接关系。
硬而粘的诱饵通常是禁忌，如果它更大就更是如此。但在一些特殊场合，儒家要用又粘又硬的鱼饵，典型的情况就是做小鱼。我们的小杂鱼游泳能力很好，抢食能力比大鱼强很多。这时候如果还用普通的鱼饵，会在底掉之前被小杂鱼抢走。增加饵料的粘度和硬度，再适当加入大饵料，可以起到一定的排除小鱼的作用。这种饵鱼不能吞，不能啄，可以保证上岸后鱼钩上有饵。
饵料的物理性质，颜色的应用，也与水、鱼、场所，不同的水质、天气、鱼况，特别是普通鱼所吃食物的“颜色”密切相关。专家们可以在这里酿造出鱼儿最喜欢颜色的饵料，很快吸引鱼儿“争抢食物”。也是致胜之举。诱饵的硬度。传统钓鱼用动物饵料的玩家都有这样的体验:用红蚯蚓、肉蛆、河虾、蜗牛肉、猪肉条做饵料，一般都比较软。煮熟的硬虾和螺蛳的“头段”远不如活虾和螺蛳“头段”当场折断后的“尾段软肠”勾。可见，软硬饵料的物理性质对鱼量也起着重要作用。
