盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。
本机采用双速电机为动力源，凸轮与摇臂配合，带动针架上下传动，当针架下降是，盐水阀自动开启、开始注射。当针架上升时，盐水阀自动关闭。注射的肉通过退料板退掉，同时输送带通过机械传动前移。注射后的肉块经过输送带送入前方容器内，依次往复，循环工作。
全自动盐水注射机采用不锈钢制作，设计合理，送肉链条可就全盘脱出，清洗方便针头排练为单管单针，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时自动弹起，不是损坏，而是达到了注射的肉无死角。
注射机可用于各种产品如：大块猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、整鸡整鸭、猪排羊排牛排、猪锁骨、鸡翅鸡腿、粘合肉等。应用广泛，适合各大肉制品加工厂使用。
针手动盐水注射机设备是带有压力的，这个是因为在注射的时候需要将盐水通过这个压力注射到肉中去，这就是为什么您能看到有一个显示压力的压力表在机器的一侧，还有一个注射的扬程，压力越大，注射的扬程越大。板材厚度要分是什么部位的，不同的部位用到的板材厚度不同，外包是比较薄的，需要承重的位置都是比较厚的。
手动盐水注射机，平台盐水注射机采用不锈钢材料制作，手动枪头可定做一枪四针;两枪八针等适合产品的枪头（食品加工机械厂家Tel：150**5447--0262）。
手动盐水注射机产品性能:
可将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等辅料均匀的注入肉中，充分的渗透疏送肌肉的结构组织，是肉块的肉质嫩化、松软，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。
