年出栏5000万只！临沂市临沭县打造白羽肉鸡产业集群

齐鲁。com闪电新闻9月25日如果用“没有一只鸡能活着离开临沂”来形容临沂炒鸡的火爆，那么“每一只白羽鸡都能在临沭走一段完美的人生”就足以形容临沂市临沭县白羽鸡全产业链的发展规模。

近年来，为打造百亿元白羽肉鸡产业集群，临沭县着力打造集白羽肉鸡养殖、饲料生产、屠宰加工、有机肥生产等为一体的全产业链运营模式，年产白羽肉鸡5000万只。临沭县作为长三角中心城市优质农产品供应基地之一，为长三角市场提供新鲜、安全、优质的鸡肉产品。

好好生活

智能系统持续监控鸡舍的微环境。

三十九个蓝顶白墙的鸡舍依次排列。在位于临沭县店头镇的山东金昊农牧科技产业园，来过的人都感叹眼前的景象太壮观了。在“三层楼”的鸡舍里，毛茸茸的小鸡在啄食，叽叽喳喳地唱着“旱稻大合唱”。“这是我们刚刚得到的小鸡。最后一批900万只成鸡已经出栏。”部门经理夏说，这里采用立体笼养方式，一个鸡舍能养3.8万只鸡，既增加了养殖规模，又提高了土地利用率。一个鸡舍占地1600平方米。如果采用以前的平养方式，最多只能养2万只鸡。

让游客印象深刻的是，相比农庄里浓烈气味的预期，这里几乎没有气味。夏介绍，这得益于鸡舍的自动化生产线。鸡粪落到下方的旋转传送带上，不断被输送到鸡粪周转车上，实现鸡舍内鸡粪的及时清理。收集的鸡粪被运送到同一个园区的有机肥生产车间，通过发酵生产有机肥。“每年可生产有机肥5万吨，不仅解决了粪便污染的环境问题，还产生了可观的经济效益。”夏说，以前一群鸡清理一次，粪便长期存在会产生氨气，不仅不环保 而且对鸡的生长环境也有影响。“现在这种清洁方式可以让鸡生活在干净整洁的环境中，好的环境对鸡的生长也有好处。”

相比排泄物清理，通过一部手机就能时时监控鸡舍微环境的智能系统更先进。"湿度、温度、通风和二氧化碳浓度都可以监控."夏说，根据白羽肉鸡的不同生长阶段，鸡舍内的温度会自动调节。“雏鸡的温度是31℃，雏鸡的温度是26℃，成鸡的适应温度是20℃，每个年龄段都会得到适当的照顾。”

吃得好

确保鸡饲料质量的20道工序

活得好，吃得好，才能保证每一只白羽鸡的品质。

同样在店头镇的傅友福饲料有限公司生产车间，一袋袋原料堆放在厂房里，两台大颗粒粉碎机开足马力，加工好的饲料通过装罐设备装入罐车。

“我们公司专门生产鸡饲料，现在一天能生产500吨，主要销往临沭及周边县区各大水产养殖厂。”生产部经理彭说，临沭县白羽肉鸡的大规模养殖为饲料厂提供了发展空间。

为保证饲料质量，傅友福饲料有限公司实验室在原料进厂过程中严格检测其蛋白质、钙、脂肪含量，确保原料品质优良；在工厂过程中，成品饲料应再次进行检测。从原材料进厂到产品出厂有20道工序。

彭介绍，鸡饲料的主要成分是玉米、小麦、豆粕，他们会根据鸡的不同生长阶段，调配不同的配方。“等鸡长大了，多加点豆粕，增加蛋白质含量。”

细心的人会发现，刚出厂的饲料表面是光亮的，彭说，这是由于产品的改进。光明的秘密是饲料表面喷了一层大豆油。他介绍，在饲料配制和饲养过程中，各种粉碎的原料都含有粉尘，不仅给饲料加工带来麻烦，饲养过程中粉尘过大还容易引起鸡的呼吸道疾病。“大豆油有吸附灰尘的作用，可以降低饲料的粉尘含量，避免粉尘带来的危害。同时，大豆油还可以增加白羽鸡的食量。”

完美处置

一只白羽鸡可以加工上百个品类。

得益于临沭县对白羽鸡产业的引导和支持，当地已经形成了完整的产业链。在位于临沭经济开发区的和盛食品有限公司，一长串冷藏车正在排队等待装货。在生产车间的流水线上，整只宰杀的白羽鸡被一只只分割开来。

“公司日屠宰量40万头，是全省最大的单体肉鸡屠宰企业。”该公司办公室主任孙说，根据一只鸡的不同部位和重量，他们可以制作100多种产品。

“我们在自动掏膛设备线上，鸡的内脏各个部位都能精确分割，工作效率大大提高。”孙说，他的公司采用目前业内最先进的自动化生产设备，综合自动化率达70%以上。与传统流水线相比，工艺流程更合理，手工劳动更高效，生产标准更规范，产品质量更标准。连制冷设备在临沂率先采用二氧化碳复叠制冷系统，实现制冷设备全自动化。

走向长江三角洲

打造白羽肉鸡全产业链

据临沭县农业与农村局相关负责人介绍，目前临沭县共有规模以上饲料生产企业4家，白羽肉鸡养殖标准化示范场15家，家禽屠宰企业4家，有机肥生产企业12家，年生产饲料60万吨，白羽肉鸡5000万只，屠宰加工1.4亿只。相关产品主要销往南京、苏州、杭州、广东、上海等地，其中每年有4.5万吨禽肉销往长三角，约占长三角市场份额的8%。

据介绍，围绕打造白羽肉鸡产业千亿产业集群，临沭县将建立健全“种鸡孵化-肉鸡养殖-肉鸡屠宰深加工-冻品储藏-熟食加工销售”的智能化养殖产业链，打造“饲料加工-肉鸡养殖-粪便收集-有机肥生产-生态观光农业种植”的农牧循环生态链双链并行模式。实现种养结合、农牧循环，形成农牧业废弃物大生态循环。目前，该县正准备建设包括一个孵化器和两个种鸡场在内的产业项目，以进一步完善整个产业链。

闪电新闻记者李春晓通讯员魏莹陈秀涛报道。