我国蔬菜包装农产品包装存在的问题以及解决方法

我国农产品包装现状不容乐观。近年来，由于农产品包装材料和印刷油墨中有害物质的高残留，农产品被污染导致的中毒事件频频发生。它不仅危害消费者的健康，而且影响我国整个农产品包装行业，甚至农产品行业的健康发展。

(一)包装、保鲜和储运技术相对落后。

由于大量小规模农户和企业的存在，农产品分类包装技术水平低，资源管理难度大，包装使用不合格包装材料，超标使用防腐剂现象普遍。农产品包装、储运过程中的卫生标准和检验检疫法规也很不完善，有机物污染、病原微生物污染、重金属污染现象普遍。

目前，我国农产品物流主要是常温物流或自然物流的形式，缺乏冷藏设备和技术，农产品在物流过程中损耗大，农产品安全问题十分突出。

据调查，全国只有38.56%的农副产品批发市场有冷库。由于缺乏标准化的保温冷藏运输车厢，我国铁路冷藏农产品货运量仅占总货运量的1%。在公路运输中，易腐保鲜农产品的冷藏运输仅占运输总量的20%。

(二)农产品市场分散，标准化经营主体较少。

目前，全国共有农产品批发市场4243个，其中产地批发市场2363个，城市批发市场1880个。现有蔬菜市场1288个，干鲜果品市场836个，水产品市场323个，其他肉、蛋、粮、油、仔猪市场1856个。大部分食品生产市场小而散，农产品安全难以保证；同时，由于标准化经营企业在农产品供应链中的主体地位尚未形成，农民经营组织(专业合作组织、专业协会、经纪人等)的作用。)是有限的，保证供应链中食品的安全是非常困难的。

(三)市场安全准入管理有待加强。

目前，除少数城市已经开始实施食品安全市场准入制度外，其他地方的市场准入管理尚未启动，特别是当地农贸批发市场在这方面的管理能力相对较弱。

调查显示:

在农副产品批发市场，只有4.45%通过了ISO9000、ISO14000、OSHMS18000三个国际通行的质量管理体系认证；42.6%的农副产品市场设立了检测室，55.1%有专职检测人员，27.9%有快速检测仪，10.59%有色谱仪，3.6%购置了检测车。此外，27.11%设立无公害产品区，16.31%设立绿色食品区，6.14%设立有机食品区，加起来约占50%。

(四)果蔬等农产品的包装现状

1.水果包装

目前水果包装还处于初级阶段。很多水果旺季根本不包装，堆在路边卖；或者用竹篮和塑料编织袋包装，每袋几十公斤。现在的小镇大多都是三四口人的小家庭，真的很难接受，更别说包装设计和品牌推广了。

每到收获季节，我们经常会看到橘子、柚子等水果堆积在路边，低价出售。农民的辛勤劳动得不到应有的回报，真的很可惜。相反，在城市的大商场里，水果柜上精心包装的“洋”水果，价格不菲，卖得很好。

2.蔬菜包装

现在的新鲜蔬菜，从运输到销售几乎没有包装，所以在运输和销售过程中被压坏、腐烂、损耗很多。然而，在零售时给蔬菜浇水会使它们失去原有的味道。令人欣慰的是，近一两年来，清洁菜市场在城市中悄然兴起，即把蔬菜中发黄、变质的部分去掉，然后清洗、切割，再打包定量出售。消费者买回家就可以直接下锅，节省了很多时间。所以净菜市场一出现就很受欢迎，前景很大。

提高蔬菜种植的经济效益，必须从包装入手。

(1)蔬菜的运输，尤其是长途和中长途运输，应进行包装，以防止蔬菜在运输过程中被压坏而造成损失。这种包装要简单，能有效防止挤压，可以重复使用，包装成本低。也可以在运输后备箱上专门设计安装夹层，将蔬菜一层一层摆放，层与层之间的距离不宜过大，以达到防挤压的目的。

(2)加快发展净菜市场。

从事清洁蔬菜加工，采用先进技术进行包装，实现产业化，是提高蔬菜种植业经济效益的基本思路。目前净菜的包装基本都是用泡沫塑料托盘，再包一层聚乙烯薄膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制。而且这种包装保质期短，包装材料的选择一定要提高。对于当天可以出售的净菜，可以用纸浆模塑板辅以聚乙烯薄膜包装。如果要求保质期较长，如3-5天，可采用气调包装或真空包装，低温冷藏(4℃左右)。

(3)大米包装

传统上，大米包装主要是用麻袋和塑料编织袋，每袋15公斤，25公斤和50公斤。随着人民生活水平的不断提高，优质大米受到城市居民的欢迎，传统包装显然不能满足优质大米的包装要求。

转载:农用化学品包装