炙热的团餐 雅生活搭上行业头部企业美餐集团

观点网雅生活服务闯入团餐赛道，选择与团餐行业头部企业团餐集团合作。

1月11日，双方正式宣布达成战略合资合作协议。

这是继去年9月雅生活推出团餐业务品牌乐餐会之后，在该领域的又一重要进展。

“物业+团餐”是过去几年比较热的商业概念。

在严格执行疫情防控政策的时期，保证特定封闭区域或空间内受控制人群的基本生活需求非常重要。

所谓的“衣食住行”四大基本需求，对“住房”(包括生活空间和生产空间)的物业管理，对餐饮的团餐，成为最明显的突破点。

比如，出于卫生防疫的考虑，很多大型企业开始为员工提供集中午餐配送。盒饭的烹饪、包装、配送、接收、消毒、配送等环节，都需要团餐和物管企业参与。

团餐，顾名思义就是团餐。更专业的说，是团餐或团餐。它的客户消费不是由店铺主导，而是由提供上门服务的供应商主导。

中国的团膳行业起源于20世纪50年代的公共食堂，后来这种团膳逐渐社会化、市场化、商业化。到90年代末，国内成熟的团餐市场初具规模，市场规模已达1.8万亿元左右。

但在过去很长一段时间里，团餐行业普遍被认为存在采购成本高、人力成本高、利润率低的问题。

有分析将团餐供应链的特点描述为基础原料多、交易环节多、品种复杂、供销小而散、交易效率低。

与物业管理企业的结合，有利于解决团餐供应商开拓终端市场的烦恼。

所以两个行业的结合是顺理成章的。

据了解，目前团餐企业的经营模式主要分为:进入甲方，即团餐企业以承包食堂的形式为顾客服务；并通过自建或与第三方合作搭建中央厨房，集中做饭菜然后打包送到客户所在地。

毫无疑问，后一种商业模式更适合互联网+今天的餐饮时代，也更能对接多元化的场景。这种模式的代表企业是美国食品集团。

资料显示，美餐成立于2011年。起初，它试图复制“美团”和“饿了么”的路线，进军个人订餐市场。但在2012年拿到A轮融资后，迅速决定转战团餐赛道。目前，美灿集团定位为综合解决方案提供商，为企业客户提供员工餐、活动餐、团队建设、商务宴请等服务。

据统计，美餐是近年来国内发展最快的互联网团餐平台之一，也是团餐领域融资轮次和规模最大的企业。不久前的2022年12月，公司刚刚获得全球餐饮巨头Sourdis总计11亿元人民币的E1和E2轮融资。

官网数据来自美菜集团，服务的企业和商家包括阿里巴巴、百度、顺丰、滴滴、联想、小米和中信银行、太平洋保险、国资委商业中心、北京大学人民医院、西南航空学院等。，覆盖大中型企业、工业园区、政府机关、高校、医院等场景。

也就是说，与很多物业管理企业的发展方向高度重合。

2020年初，受新冠肺炎疫情爆发影响，房地产、物业管理行业加快了与餐饮、团餐类企业的资源整合。

包括2020年3月，万科集团成立食品事业部，布局生猪养殖、蔬菜种植、企业餐饮三大领域；同年11月，保利物业与团餐品牌广州中味餐饮合资成立广州和创中味餐饮服务有限公司，保利物业持股51%。

2021年4月，碧桂园服务成立“碧鲜汇餐饮”品牌；9月，新城悦服务与老牌团餐品牌上海学府餐厅达成股权战略合作，并于次年3月完成对海奥斯餐厅的收购兼并。

2020年8月、2021年5月、2022年1月，金科服务分别与凯撒旅游、九龙高新集团、金晨酒店管理达成不同程度的合作，合作内容均包含团餐。

此外，还有一项新的希望服务。这家农业背景的物业管理公司，主要是从医院团餐这个细分领域入手的。

雅生活服务据悉已于2022年初开始布局团餐业务。2022年9月，推出团餐业务品牌——乐餐会，最新的是携手美餐团。

根据未来规划，乐膳汇将以美餐集团为主体成立合资公司，专注于提供从线上到线下的多场景综合餐饮服务。

与之相对应的是，到2022年年中，亚生活服务管理的公共物业面积为2.37亿平方米，管理的商业及其他物业面积为6290.3万平方米，占管理总面积的55%以上。

受房地产市场整体困难影响，2022年物业管理行业风向趋于保守。雅居乐基本上全年奉行“低成本开发”的策略，减少国外的重投入，深挖国内增长最强劲的业主增值服务(带社区的增值服务)。

进入军团餐饮行业，是雅生活在这一经营战略指导下做出的决定。

但未来随着团餐业务的铺开，雅生活本就不高的毛利率可能会进一步降低，之后可以逐步修复。

根据亚人寿2022年中期业绩报告，公司毛利率下降3.1个百分点至26.9%，其中54.6%为业主增值服务，同样下降6.4个百分点。

新城悦服务是唯一公布了团餐服务收入数据的上市物业。其信息显示，虽然2022年上半年团餐服务成为集团内部增长最快的业务，收入增长2.53倍，但也拉低了新城悦服务社区增值服务的整体毛利率。

数据显示，期内新城悦服务社区增值服务毛利率录得35.1%，较2021年同期的45.2%下降10.1个百分点，原因是“期内团餐服务毛利率低于社区整体增值服务毛利率，收入占比快速上升”。

这篇文章来自Viewpoint.com。