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鱿鱼炒韭菜怎么炒

2021-11-27 责任编辑:未填 浏览数:0 跨度网

鱿鱼来黑膜洗净沥干水份,韭菜摘洗洁净沥干水份。鱿鱼身切开头部去掉,正在鱿鱼内面也就是不黑膜的一面,斜角同等字花刀,然后再换一个角划十字花刀,划好之后鱿鱼切大片。锅中加水烧开参加料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起便可捞出过凉。

1、鱿鱼来黑膜洗净沥干水份,韭菜摘洗洁净沥干水份。

2、鱿鱼身切开头部去掉。

3、正在鱿鱼内面也就是不黑膜的一面,斜角同等字花刀。

4、然后再换一个角划十字花刀。

5、划好之后鱿鱼切大片。

6、锅中加水烧开参加料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起便可捞出过凉。

7、焯烫过的鱿鱼沥干非常,再参加一些料酒,胡椒粉,糖腌制半晌,韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。

8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

9、倒入鱿鱼翻炒。

10、参加生抽,糖,盐快捷翻炒平均。

11、参加韭菜翻炒。

12、再参加红椒继承。

13、最初参加鸡精,淋入香油。

14、翻炒平均关火。

营养价值:

鱿鱼其营养价值毫不逊色于牛肉跟金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大批的碳水化合物跟钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为普通肉类的4%摆布,是以热量也远远低于肉类食物,对怕肥的人来讲,吃鱿鱼是一种好的取舍。

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