粉皮是由大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、蚕豆淀粉等制成的薄食的总称。该粉丝制作简单，经济实惠，味道鲜美，不油腻。它的主要营养成分是碳水化合物，还含有少量的蛋白质、维生素和矿物质。它具有柔软、爽滑、耐嚼的特点，是中国人最喜爱的传统食品之一。
然而，目前传统的手工制作粉丝的方法存在生产工具简单、劳动强度大、卫生条件差、生产效率低等缺点，严重影响了企业的规模化。针对这种情况，粉丝的生产逐渐被高度机械化的粉丝机所取代。加工流程如下:原料选择-混合-投料-快蒸-慢蒸-冷却-粉丝分离-粉丝切丝-粉丝成型-包装。
整套蒸红薯粉丝生产线，加上烘干设备，长23米。粉丝一次加工，加工出来的粉丝口感好，色泽好，深受顾客喜爱。