豆类热烫设备采用蒸汽加热和导热油加热，由加热和冷却组成，集加热和冷却于一体。设备运行电机采用变频减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度稳定可调。便于控制各种产品和工艺的时间和速度。通过该机使果蔬中酶的活性停止，从而保持果蔬特有的新鲜色泽，散发蔬菜的青香味并保留香味，提高细胞的柔软度，便于水分的蒸发，为下一步干燥脱水工序的工艺要求打下良好的基础。
大豆热烫生产线的技术参数:
1.网带:输送带为不锈钢SUS304网带，宽度可根据产量定制。
2.动力:变频调速，变频电机。
3.加热:穿孔加热或换热器加热，由角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。
4.保温:热水箱三面保温(两侧和底部)。
5.材料:除标准件外，不锈钢SUS304。
6.罐体上设有清洗导孔，方便清洗死角、清洗和排水。
7.杀菌部分具有盖子和排气口。
8.网带轨道上增加了耐磨垫轨，增加了链条的使用寿命，减少了链条的摩擦，降低了驱动电机的负荷。
豆类热烫机的工作原理:在食品、饮料、制药等行业中，有些产品是要求煮熟的。产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下依次进入蒸煮罐，然后传送带带入冷却箱均匀冷却，以满足产品蒸煮和冷却的要求。这一系列设备连续运转，将煮熟冷却后的产品源源不断地送入下一道生产工序。
豆类可以加工成速冻豆、干豆、咸豆等多种风格和口味。在加工豆子的过程中，需要有多种设备，如采摘输送机、清洗机、漂烫机、冷却机、沥干机、风干机、摊放机等。多台设备的组合可以保证豆子的流水线加工。在整个加工过程中，豆子可以从起点运输到另一端，无需人工操作。全自动生产加工。该设备操作简单，使用方便，节省人力。豆类热烫机的热烫时间可以在一定范围内调节。漂烫后的颜色鲜嫩好看，卖相好。去掉味道中豆子的青味，可以直接改善豆子的口感。热烫后， 物料运到冷却池后会迅速冷却，保持新鲜和色泽。
豆类热烫机采用自动控温装置，温度可控制在95-100度，适用于不同果蔬制品的热烫。采用食品级304材质，完全符合食品级材质，与水或食物直接接触不会影响食物。可以保证豆类的食用安全。
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