花茶有很多种，如菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶、茉莉花茶等。为了提高花卉的利用率，许多企业选择将其制成花茶，这样可以增加经济效益，便于运输、销售和储存时间长。但是在花茶的制作过程中，很多制作方法都会破坏产品的色泽，所以杀青是花茶制作中的一道重要工序。定色是一个固色的过程，可以很好的保留产品的颜色。制成的花茶质量好，深受消费者欢迎。
微波花茶灭酶机使用微波。能继续家庭作业，可用于两个目的，即酶的固定和干燥。微波杀青机利用物料的水分形成蒸汽环境，加上高频微波的振动，杀青效果好，物料颜色鲜艳，同时在杀青过程中损失了一部分水分，节约了烘干成本。杀青后的成品用微波烘干机烘干，烘干后的花干燥度和颜色均匀。好的不破坏和改变材料的营养成分，同时具有杀菌功能。固定和干燥关于花茶符合卫生标准。
微波除水设备的结构特点:
1、保留产品色泽，避免污染，不添加硫磺、化学着色剂和护色剂。化学品，如，保持花茶的质量，比如气味、颜色、图案等等。
2、实现生产流程中自动化连续作业，该设备是新技术，主要的附属部分和组件独立生产、设备操作维护方便，结构合理稳定，使用方便。时间长的。
3.可调节温度、传送速度、布料厚度和风量等。。
4、可根据生产要求量身定做。尺寸和功率可控的定制设备。。
5、一机多用，杀青、烘干、灭菌功能可同时进行。
花茶微波杀青干燥设备生产线高，可连续杀青加热，操作简单，生产过程中温度和速度可调。整个微波设备由不锈钢制成，使用寿命长。PLC人机界面，根据箱内物料情况控制温湿度，功率可调，生产过程无废水废气产生，运行成本低。是适合花茶、茶叶杀青、烘干的良好设备。