食用菌种类繁多，有香菇、草菇、茶树菇、木耳、银耳、竹荪、松茸、羊肚菌、牛肚等。由于它们生长在不同的地区，不同的生态环境，所以含水量不同，干燥过程也不同，这就需要一种通用的干燥脱水装置。
传统的干燥方法浪费了大量的人力、物力和财力，干燥后的产品质量一般，可能会污染产品。随着技术的发展，在不断的实践过程中，设计并生产出了一种适合种子物料干燥的设备。-空气能烘干机，可以烘干不同的产品，不受天气的影响，工艺简单。
食用菌干燥室设备的干燥原理:
食用菌干燥室利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中废气中的余热，能量通过压缩机的工作传递给干燥箱。烘干箱内的热风反复加热吸收物料中的水分，并自行降温加湿，通过热风除湿或冷凝脱水的过程，将物料中的水分排出带走，实现物料的连续干燥。
空气干燥器能 食用菌干燥设备的特点:
全自动电控烘干机使用方便，定时恒温。适用于干燥各种食用菌。
1.省时:根据产量定制合适的设备，干燥速度快，不受天气影响。
2.省力:食用菌盒设定好时间和温湿度后，程序会自动工作，无需人工看守，节省了熬夜的时间。
3.成本低:空气可以采用逆卡诺原理，在干燥过程中省电，节省成本。
4.干燥质量好:采用热风循环系统和自动控温系统，恒温设定，低温干燥产品质量好。
食用菌空气能干燥设备的应用范围:
空气能干燥机适用于干燥各种食用菌、药材、农副产品、果蔬、肉制品、木材、佛香等。温湿度可根据不同物料的工艺进行调节，干燥后的产品质量好，增加了经济价值。