花椒6-9月成熟采摘，季节性强，客户需要在一定时间内将辣椒晒干。如果使用自然干燥或阴干等传统方法，通常需要6-10天才能完成干燥。如果采摘季节晾晒场所不足，天气恶劣，花卉、辣椒容易发霉，品质参差不齐，给产量大的农户造成损失。因此，需要使用满足客户产量且不受天气影响的设备进行干燥。
该空气能胡椒干燥机具有1.不受外界环境、天气、季节影响，可24小时连续工作；2.无三废产生，生产环境清洁卫生；3.运行成本低，干燥过程无需人工值守；4.自动定型、操作简单、使用时间长的优点是:是干辣椒的理想选择，干辣椒色泽鲜艳，品质好，能很好的保留辣椒的各种风味。
空气能胡椒干燥设备其工作原理是:制冷剂被压缩机压缩成高温高压气体，进入冷凝器，冷凝液化并放出热量，用来加热干燥室内的空气，从而升高干燥室温物料中的水分被热空气气化蒸发，蒸发的水蒸气由排湿系统排出。完成干燥材料以去除水分。除湿系统采用热量回收装置，回收的热量用于加热新风，可以节省新风预热的能耗。
空气能热泵干燥设备干燥的在外产品质量、颜色和外观很好，营养原料并且味道没有被破坏。，但是根据不同产品的干燥要求调节温度和湿度因此可用于干燥水产品、肉制品、药材、农副产品、果蔬、食品、谷物、种子、服装、纸张、木材、工业等领域。