茶好不好，香味浓不浓，主要是在茶叶的制作过程中有所不同。在制茶过程中，由于工艺复杂，制作优质茶叶的关键是对茶叶进行灭活。灭活制作的茶叶色泽鲜艳，汤色青蓝。
茶叶的微波杀青主要是通过在高温下破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化作用，蒸发了鲜叶中的部分水分，使茶叶变得柔软易揉易成型，同时散发绿色气味，促进茶叶生长。成功良好香气的形成。同时也可以烘干脱水。
与传统的锅式、滚筒式杀青方式相比，具有杀青速度快、受热均匀、不破坏茶叶色泽和营养、生产过程环境干净卫生等优点，受到大家的喜爱。
选择微波杀青设备的原因及特点:
1)微波固定，加热速度见效快，效果好。
传统的定影温度一般在在100℃左右，微波加热的温度很快，酶固定的温度一般在60-75℃以上，微波能量可以快手柄温度升高到达在70℃以上，氧化酶的活性会迅速钝化完成注视的效果。
2)微波灭活时间短，可连续进行，即开即用，无热能损失。
由于微波频率高，茶叶中的分子碰撞产生摩擦，产生热量。升高因此，材料的温度完成热身的效果。
3)微波灭活温度均匀。
微波可以同步加热茶叶内外，无需预热，只需打开即可。生产，并且没有烧焦的叶子、烧焦的边缘、碎片等。
4)多功能一体定型烘燥机。
杀青后的下一步是揉磨，揉磨后需要烘干，所以微波杀青机需要调整下传送带的速度和生产温度进行烘干。
微波杀青设备已应用于茶叶、花茶、玫瑰、菊花、荷叶、绞股蓝、桑叶、艾叶和蒲公英的杀青干燥。
西安升达公司生产的微波杀青设备可根据客户需求定制。如有需要，请联系我们了解更多关于设备的信息！！！