山东百脉石磨发展有限公司的碾子是一种特殊的工具，用于通过碾压谷物，将谷物的壳从谷物本身中分离出来。这种工具主要适用于加工各种农作物，如小米、大米、江米和辣椒等。
石碾子的主要部分是碾盘，通常由天然石材制成，直径一般在1.2-1.5米之间，厚度在15-20公分之间，并具有一定的坡度。碾盘中心设有竖轴，连着碾架，而碾架则通常由石匠凿刻着非常规则的纹理。
碾子的使用方法主要包括以下几个步骤：首先，将谷物从包装中取出，摆放在碾盘上。然后，使用人力或畜力，通过推动或拉动碾盘，使谷物脱壳或将其碾碎成碴子或面粉。整个过程通常需要重复进行，直到谷物的外壳完全脱掉。
石碾子的优点在于全自动，一人操作，一机多用，自动上料，自动分离，自动箩面。此外，石碾子还具有多用途的功能，可加工各种农作物，如小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦和大豆等。
石碾子的加工过程有助于保留谷物中的营养成分，如蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙等，而不会破坏这些营养成分。这使得石磨面粉的程度能够保留谷物中的所有营养成分，从而保留谷物的原汁原味。
为了确保石磨面粉的品质，石碾子的加工工艺需要严格控制。在加工过程中，需要使用低温研磨和低温加工，以避免破坏小麦中的营养物质。此外，石碾子的加工工艺还需要保持磨温低，以免改变小麦中的营养物质。
总之，山东百脉石磨发展有限公司的碾子是一种非常有用的工具，可用于加工各种农作物，并能够保留谷物中的营养成分，以保证加工出来的面粉品质。