石磨磨粉机的低速研磨特性，保持了面粉的分子结构，不添加任何添加剂。煮面条时，石磨面粉的面汤颜色较浅，而其他含有添加剂的面粉面汤颜色偏白。
石磨磨粉机由于其低速研磨，在加工工程中使谷物温度略有升高。石磨与谷物的自然摩擦不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质增加了面粉的营养。
同时，在两个风扇的接触面上有一个空腔，称为“研磨室”。腔室外围有磨齿，上磨片上有磨眼。磨东西时，颗粒通过磨眼流入腔室，均匀分布在四周，被磨成粉末，从缝隙流到研磨台上。石磨的上风扇在转动，它的磨齿和下风扇的磨齿是互锁交错的，产生很小的提升运动，所以上、下风扇之间有一个瞬间的齿隙，这样加工出来的谷粒就可以不断地通过上风扇的孔进入磨齿。面粉就是在这样的碾磨中产生的。
山东百迈石磨发展有限公司位于素有小