1.面条适合当午餐。面条能为人体提供满足的能量，产生强烈的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。早上一般要吃一些蛋白质含量高的食物。晚上吃面条更难消化吸收。
吃面条不会胖。每150克熟面条含脂肪1克，蛋白质7克，碳水化合物40克，热量为180千卡。它脂肪少，但能给人一种饱腹感。所以，每天吃适量的面条是没有发胖的危险的。
3.过筋面更有营养。一般来说，穿越赛道的表面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如为了让北方的面条更筋，会加一些盐“醒面”，不会破坏面条的营养成分，不用担心。
4.面条应该趁热吃。面条的吃法有很多种，有水凉面，也有温度极高的油面。太热对着食道会造成损伤，太冷不利于消化吸收。所以，大多数情况下，吃一碗温热的面条是合适的。
5.原来的汤变成了原来的食物。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散入汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，可以帮助消化食物。汤面中还含有消化酶，在烹饪过程中不会被破坏，还能帮助消化食物。