压电效应是压电传感器的主要工作原理。压电传感器不能用于静态测量，因为只有当回路具有无穷大的输入阻抗时，外力作用后的电荷才得以保留。实际情况并非如此，因此决定了压电传感器只能测量动态应力。
压电传感器主要用于加速度、压力和力的测量。压电加速度计是一种常用的加速度计。它具有结构简单、体积小、重量轻、使用寿命长的优点。压电式加速度计已广泛应用于飞机、汽车、船舶、桥梁和建筑物的振动和冲击测量，特别是在航空和航天领域。压电传感器也可以用来测量发动机的内燃压力和真空度。它还可以用于军事工业，例如测量枪支子弹在膛内发射瞬间的膛压变化和枪口冲击波压力。它可以用来测量大压力和小压力。
压电传感器也广泛用于生物医学测量。例如，心室导管麦克风由压电传感器制成。因为测量动态压力是如此普遍，压电传感器被广泛使用。它由敏感元件、转换元件和后续处理部分组成。压力传感器通常使用应变仪来测量压力。应变仪的制造原理是基于桥式电路。当桥臂上的电阻满足以下条件时:r1r3=r2r4，电桥平衡，输出电压为零。当电阻变化时，电桥不平衡，有一定的电压输出。可分为单臂桥、双臂桥和全臂桥，其输出电压随电阻的变化近似线性变化。应变仪是薄片， 在上表面嵌入由电阻丝制成的两个电阻器，在下表面嵌入两个相同的电阻器，在连接上形成桥接电路。当应变片上没有压力时，电压为零；有压力时，上部阻力变大，下部阻力变小，桥梁不平。而且是同一根电阻丝，电阻变化量相同，输出电压与电阻变化量成线性关系。
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