农民和消费者都希望大米完整洁白，那么如何使用大米抛光机来获得质量更好的大米呢？在使用精米磨碾米时，只要稍微注意几个方面，碾出的米就会洁白完整，大大提高了米的品质。
在谷物品质检测中，一个不可缺少的仪器就是实验性大米抛光机。实验用碾米机由机壳、滚筒、米刀、加工桶和米筛组成。工作时，将大米倒入料斗打开入口刀，大米流入碾米室和滚筒的空间。由于滚筒的转动，稻谷受到很大的挤压力和摩擦力，使谷壳脱落，并把谷壳磨碎，使米粒变白。在滚筒不断转动的作用下，米粒通过滚筒上的螺旋齿条被推向出口，从出口刀流出。谷壳从米筛漏进了肠衣的底部。MAGER Instruments生产的LTJM-2099碾米机产量高，碎米少，取样量大，操作简单快捷， 反映了真实的碾米效果。它是粮食检验、科研、教学、生产和收购中必不可少的质量检测仪器。
但是我们在实际使用碾米机的时候，还是需要注意两点:一是米刀位置的调整，二是进出刀的调整。米刀与滚筒的间隙要合适。不太大，也不太小。应该在米粒的纵向和横向直径之间选择米刀间隙。米刀之间的间隙要稍微斜一点，即出口刀末端附近的间隙要稍微大一点，这样碾米更完整。入口和出口切刀应协调一致。进口刀的开口一般可以控制在整个开口的1/2，最多不超过2/3。同时，在具体操作过程中，需要随时关注米色和米粒完整性，随时做出调整。
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