萃取是指利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中溶解度或分配系数的差异，将化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂中。经过反复提取，大部分化合物被提取出来。
基本介绍
萃取是指利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中溶解度或分配系数的差异，将化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂中。经过反复提取，大部分化合物被提取出来。萃取，又称溶剂萃取或液-液萃取(以区别于固-液萃取，即浸出)，又称萃取(常用于石油炼制工业)。它是用液体萃取剂处理互不相溶的两组分或多组分溶液，实现组分分离的传质分离过程。这是一种广泛使用的单元操作。
基本原理
利用化合物在两种不溶(或微溶)溶剂中的溶解度或分配系数的差异，将化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂中。经过反复提取，大部分化合物被提取出来。
分配定律是萃取法理论的主要基础，物质在不同的溶剂中有不同的溶解度。同时，将可溶性物质加入两种互不相溶的溶剂中，可以分别溶解在两种溶剂中。实验表明，在一定温度下，当这种化合物与这两种溶剂之间不发生分解、电解、缔合和溶剂化时，这种化合物在两个液层中的比例是一个恒定值。不管添加多少物质，都是如此。这是一种物理变化。用公式表示。