微生物检测在理论研究和生产实践中都具有重要意义。简要介绍了二十多种常用的利用微生物重量、体积、大小、生理代谢产物等指标的检测方法，并简要介绍了这些方法的原理、适用范围和优缺点。
在合适的外界条件下，一个微生物细胞不断地吸收营养，按照自己的代谢模式进行代谢。如果同化的速度超过异化的速度，原生质的总量(重量、体积、大小)就会不断增加，于是就有了个体的成长。如果这是一种平衡生长，即当每个细胞成分以适当的比例生长时，达到一定程度后就会繁殖，从而引起个体数量的增加。这时，原来的个体已经发展成了群体。随着一个群体中每个个体的进一步成长，引起这个群体的成长，可以用它的体积、重量、密度或浓度来衡量。微生物的生长不同于其他生物的生长，微生物的个体生长在科学研究上是困难的，通常没有实际意义。微生物以数量取胜， 所以微生物的增长通常是指种群的扩大。微生物的生长繁殖是其与各种内外环境因素相互作用的综合反映。因此，生长和繁殖可以作为研究各种生理、生化和遗传问题的重要指标。同时，微生物在生产实践中的各种应用或病原性、霉变性微生物的防治都与其生长抑制密切相关。因此有必要介绍微生物生长的检测方法。由于生长意味着原生质含量的增加，所以测定方法都是以直接或间接为基础，而繁殖的测定则应以计数为基础。微生物的生长可以通过其重量、体积、密度、浓度来衡量，作为衡量的指标。
1.微生物测定法
1.1体积测量方法
又称菌丝体浓度测量法，通过测量体积培养基中所含菌丝体的量来反映微生物的生长状况。方法是:将一定量的培养液(如10 mL)放入带刻度的离心管中，设定离心时间(如5 min)和转速(如5000 rpm)，离心后倒出上清液。当测得上清液体积为V时，菌丝体浓度为(10-v)/10。菌丝体浓度的测定是大规模工业发酵生产中微生物生长的重要监控指标。这种方法广泛、简单、快速，但需要设定一致的处理条件，否则偏差会很大，因为离心沉淀中混有一些固体营养物，结果会有偏差。
干重法
它可以通过离心或过滤来确定。一般干重为湿重的10~20%。在离心法中，将待测体积的培养液倒入离心管中，以设定的离心时间和转速离心，用清水离心洗涤1-5次，并干燥。干燥可在105℃或100℃的烘箱中进行，或通过红外线，或通过80℃或40℃的真空干燥，然后称重。如果用过滤法，丝状真菌可以用滤纸过滤，细菌可以用醋酸纤维素膜等滤膜过滤。过滤后，用少量水洗涤，并在40℃真空干燥。叫干繁殖法很复杂。通常，当获得的微生物产物为菌体时，常采用这种方法，如活性干酵母、ADY)、一些以微生物菌体为活性物质的饲料和肥料。