实践证明，喷雾干燥是当代一种重要的工业干燥操作。它的工业应用几乎涉及国民经济的每个部门。
一、喷雾干燥的优点
1.只要干燥条件保持不变，干燥产品的特性就保持不变。
2.喷雾干燥的操作是连续的，其系统可以全自动控制操作。
3.喷雾干燥系统适用于热敏性和非热敏性物料的干燥，也适用于水溶液和有机溶剂物料的干燥。
4.原料液体可以是溶液、泥浆、乳液、糊状物或熔体，甚至是滤饼等。
5、喷雾干燥操作有很大的灵活性。喷洒能力从每小时几公斤到200吨不等。
二、喷雾干燥的缺点
1.投资成本比较高。
2.喷雾干燥是对流干燥器，热效率低，一般30%~40%。
实验室仪器小型喷雾干燥机主要适用于高等院校、科研院所和食品、医药、化工企业的实验室生产微细颗粒粉末。它对所有溶液都具有广谱适用性，如乳液和悬浮液，并适用于干燥热敏性物质，如生物制品、生物农药和酶制剂。因为被喷物在喷成雾状大小的颗粒时只受到高温，只是瞬间受热，干燥后其有效成分能保持完整。是针对小实验的题目！一般蒸发水量为1500ml/h ~ 2000ml/h。