喷雾干燥是将系统技术应用于物料干燥的一种方法。在干燥室中雾化液体材料后，当水与热空气接触时，水立即蒸发，并获得干燥的产品。这种方法可以直接将溶液和乳液干燥成粉末或颗粒产品，省去了蒸发和粉碎的过程，得到的颗粒分布均匀。喷雾干燥具有传热快、水分蒸发快、干燥时间瞬时的特点，产品质量和溶解性好，可提高部分制剂的溶出度。此外，喷雾干燥也可用于制备微胶囊。"工欲善其事，必先利其器."根据不同材料的物理或化学性质，以及实验所需粉末或颗粒的大小和溶解度， 研究人员可能需要不同类型的实验室喷雾干燥器来获得理想的实验结果。1)含糖量高的物料(如果汁、中草药或天然产物提取物)或对热敏感的物料，因为大多是多糖和双糖，熔点低，加热时糖融化，多糖和双糖本身容易吸潮，所以普通喷雾干燥机会容易粘壁，不容易得到好的干粉或颗粒。此外，酶制剂、活菌和一些高分子材料等高温下容易变性的物质，在使用普通喷雾干燥机时容易失活或变性；2)溶剂为有机溶剂或易被氧化的物料，含有机溶剂的物料在喷雾干燥中很难干燥， 而一般有机溶剂都是易燃易爆的。防爆密闭实验室喷雾干燥机使物料在密闭的干燥系统中循环，整个系统充满惰性气体(如氮气或氩气)，可以避免有机溶剂气体与外界氧气空气接触，保证安全生产。
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